每當我們漫步花園，都情不自禁地被那顔色鮮豔、氣味芬芳的花朵所吸引。花是自然界最美的東西，它的圖案美麗而對稱，常被人們充分利用來裝飾我們的衣物和環境。

在幾十萬種被子植物--開花植物的生殖過程中，花扮演着主要的角色。盡管各種被子植物花的大小、形态和顔色各不相同，但它們的結構基本一緻。大多數植物的花是由花柄、花托、萼片，花瓣、雄蕊和雌蕊這六部分組成。你可以采一朵桃花仔細看一看，桃花通過花柄(又叫花梗)生長在花枝上，花柄上端膨大一點的部分叫花托，花托上有五個綠色的萼片，再裡面是五個花瓣。花瓣的基部生着許多雄蕊，每一個雄蕊包括兩個部分，下面是長長的花絲，花絲的頂上是花藥，花粉就在花藥裡。當花粉成熟的時候，花藥就裂開把花粉放出來。雌蕊在花的中央。如果放大了看，雌蕊形似一個花瓶，上面是柱頭，中間是花柱，下面膨大的部分是子房。子房是雌蕊的主要部分，靠了它方能結成果實種子。子房裡面包含胚珠，它将來發育成種子。桃隻有一個胚珠，一個胚珠隻能形成一粒種子;梨和蘋果有5個胚珠，就可生成5粒種子。胚珠的外層是珠被，它将來發育成種子的種皮。珠被上端有一個小孔叫珠孔，胚珠的裡面是胚囊，胚囊裡一共有8個細胞，上端一個是卵細胞、兩個是輔助細胞;中間是兩個極核;下端三個是反足細胞。

黃瓜花

萼片和花瓣各有一個總稱，那就是花萼和花冠。盡管花冠是人們最喜歡的部分，卻不是重要的部分，雄蕊和雌蕊才是植物真正的繁殖器官。花萼和花冠的主要作用是保護裡面的雄蕊和雌蕊。當花未開的時候，它們像一條棉被，保護着雄蕊和雌蕊不被風霜摧毀，因此，它們又總稱花被。花萼大多呈綠色，一般在花朵開放後謝落。但也有例外，如公園裡常見的一串紅，它的花萼合成管狀，顔色非常紅豔，而且到花期終了一直不凋落。花冠以它的色彩和形狀起着招引昆蟲傳送花粉的作用。

凡是花萼、花冠、雄蕊和雌蕊完全具備的花叫完全花，例如常見的桃花和油菜花。缺少任何一部分或幾部分的叫不完全花，如瓜類的花都隻有一種花蕊，隻有雄蕊的花叫雄花;隻有雌蕊的花叫雌花。自然界大多數植物在同一朵花上同時具有雄蕊和雌蕊，這種花叫兩性花;有的植物雌蕊和雄蕊不長在同一朵花上，這種花叫單性花，如玉米和黃瓜的花是單性花。而玉米和黃瓜的雄花與雌花又都長在同一植株上，這叫做雌雄同株;楊樹和柳樹的雄花和雌花分别長在不同的兩株樹上，這叫雌雄異株的植物。

小麥花

以上所說的都是雙子葉植物的花。單子葉植物的花則是另一種類型，如小麥的花，它外面有兩個硬殼，像肥皂盒似的扣着，最外面的硬殼叫外稃，另一片硬殼就是内稃。去掉外稃就可以看到兩個漿片、三個雄蕊、一個雌蕊。雄蕊并沒有什麼特殊之處，隻是花絲很細。花粉成熟時，它不僅能伸出花外，而且由于它的纖細，還能随風搖動。雌蕊比較特别，有兩條羽毛狀的柱頭，開花時也伸出花外。漿片就是花被遺留的痕迹，當花成熟的時候，它會吸水膨大， 把外稃脹開，讓花絲和羽毛狀的柱頭伸到花的外面。

單子葉植物裡也有完全花，如美人蕉和鸢尾，都有三個萼片和三個花瓣，裡面是三個雄蕊和一個雌蕊。隻是單子葉植物中，完全花的種類太少了。

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