面包機版雜糧饅頭-tft每日頭條

面包機版雜糧饅頭

圖文更新时间:2024-10-07 08:39:27

面包機版雜糧饅頭（真真懶人面包機玉米牛奶饅頭）1

廚房小白一枚，是位地地道道能躺着絕不坐着的懶人，在廚藝這件事上，我真的是想方設法偷懶，減少動手程序，吃粗糧呢，有益身體健康，可外邊賣的玉米饅頭玉米含量太少了，就想着自己做，第一次，成功！！！

By 多米Mom

用料

普通面粉(香雪) 150g
牛奶 200 g
幹酵母 3 g
白糖 3g
玉米面粉 160 g

做法步驟

面包機版雜糧饅頭（真真懶人面包機玉米牛奶饅頭）2

1、面包桶去皮稱重

面包機版雜糧饅頭（真真懶人面包機玉米牛奶饅頭）3

2、放牛奶

面包機版雜糧饅頭（真真懶人面包機玉米牛奶饅頭）4

3、放白面，玉米面，角落放糖

面包機版雜糧饅頭（真真懶人面包機玉米牛奶饅頭）5

4、使用16自動和面功能（因為不同品牌面的黏展度不同，這一步驟暫不放酵母，和面功能結束後根據面團情況添水/面，但是一次性和成軟硬合适的面團最好）

面包機版雜糧饅頭（真真懶人面包機玉米牛奶饅頭）6

5、面團和好後加酵母（我用的耐高溫的）

面包機版雜糧饅頭（真真懶人面包機玉米牛奶饅頭）7

6、點擊面包機功能17發酵面團

面包機版雜糧饅頭（真真懶人面包機玉米牛奶饅頭）8

7、面團發酵至兩倍大後再啟用16和面功能，幫助面團排氣

面包機版雜糧饅頭（真真懶人面包機玉米牛奶饅頭）9

8、取出面團稍微揉搓滾成長條，切成小劑子

面包機版雜糧饅頭（真真懶人面包機玉米牛奶饅頭）10

9、團成饅頭形狀，上鍋靜止20分鐘，蒸17分鐘，帶蓋悶3分鐘。

面包機版雜糧饅頭（真真懶人面包機玉米牛奶饅頭）11

10、微甜的玉米牛奶饅頭出鍋啦～

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