廚房小白一枚,是位地地道道能躺着絕不坐着的懶人,在廚藝這件事上,我真的是想方設法偷懶,減少動手程序,吃粗糧呢,有益身體健康,可外邊賣的玉米饅頭玉米含量太少了,就想着自己做,第一次,成功!!!
By 多米Mom
1、面包桶去皮稱重
2、放牛奶
3、放白面,玉米面,角落放糖
4、使用16自動和面功能(因為不同品牌面的黏展度不同,這一步驟暫不放酵母,和面功能結束後根據面團情況添水/面,但是一次性和成軟硬合适的面團最好)
5、面團和好後加酵母(我用的耐高溫的)
6、點擊面包機功能17發酵面團
7、面團發酵至兩倍大後再啟用16和面功能,幫助面團排氣
8、取出面團稍微揉搓滾成長條,切成小劑子
9、團成饅頭形狀,上鍋靜止20分鐘,蒸17分鐘,帶蓋悶3分鐘。
10、微甜的玉米牛奶饅頭出鍋啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
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