果糖是單糖嗎?果糖是葡萄糖的同分異構體,屬于單糖,因為果糖的代謝不依賴于胰島素,升糖指數低,對血糖的影響不大,所以一般認為糖尿病患者可以吃果糖,接下來我們就來聊聊關于果糖是單糖嗎?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
果糖是葡萄糖的同分異構體,屬于單糖,因為果糖的代謝不依賴于胰島素,升糖指數低,對血糖的影響不大,所以一般認為糖尿病患者可以吃果糖。
果糖的甜度高,常作為食物的甜味劑或被大量加入到飲料裡。但是研究發現大量攝入果糖會引起非酒精性脂肪肝,引起内髒脂肪增加和肥胖,導緻胰島素抵抗,增加糖尿病的發病風險。如果大量攝入含高果糖的食物和飲料,還會引起高甘油三酯血症和高尿酸血症,誘發痛風,還有研究認為果糖能引起腎髒損傷。所以無論是糖尿病患者,還是血糖正常的人,都不建議攝入過多含果糖的食物或飲料。
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