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食品防腐劑對人體最大的危害

健康更新时间:2024-10-13 13:18:51

上一次談到過防腐劑，看來還得再加深一下大家的印象啊。

防腐劑是能抑制微生物活動，防止食品腐敗變質的一類食品添加劑。要使食品有一定的保藏期，就必須采用一定的措施來防止微生物的感染和繁殖。實踐證明，采用防腐劑是達到上述目的的最經濟、最有效和最簡捷的辦法之一。

我國到目前為止已批準了32種使用的食物防腐劑，其中最常用的有苯甲酸鈉、山梨酸鉀等。苯甲酸鈉的毒性比山梨酸鉀強，而且在相同的酸度值下抑菌效力僅為山梨酸的1/3，因此許多國家逐漸用山梨酸鉀。但因苯甲酸鈉價格低廉，在我國仍普遍使用，主要用于碳酸飲料和果汁飲料。山梨酸鉀抗菌力強，毒性小，可參與人體的正常代謝，轉化為CO2和水。從防腐劑的發展趨勢上看，以生物發酵而成的生物防腐劑，将成為未來的發展趨勢。

食品防腐劑對人體最大的危害（如果我們長期食用含有防腐劑的食品飲料）1

添加防腐劑是為了防止食品中微生物滋生而引起食品變質，
按照國家标準來使用防腐劑是對食品安全的一種保證，适量添加的防腐劑多數都會由人體消化，合理使用對人體是無害的。
國家根據不同的食品對防腐劑的添加量有着嚴格的要求，像醬油中的防腐劑的量是食品量的千分之一，汽水當中的防腐劑的量是食品量的萬分之二。
在這個範圍之内，即使每天都食用帶有防腐劑的食品，也不會對身體造成不良的影響。但如果含有防腐劑過量，就會對身體帶來不健康隐患。

到目前為止，我國隻批準了32種允許使用的食品防腐劑，且都為低毒、安全性較高的品種。它們在被批準使用前都經過了大量的科學實驗，有動物飼養和毒性毒理試驗和鑒定，已證實對人體不會産生任何急性、亞急性或慢性危害。隻要食品生産廠商所使用的食品防腐劑品種、數量和範圍，嚴格控制在國家标準《食品添加劑使用衛生标準》(GB2760-96)規定的範圍之内，是絕對不會對人體健康造成損害的，人們大可放心食用。

所以大家不必擔心，在我們目前市面上所存在的含有防腐劑的食品是可以正常食用的。

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