農曆七月十五

民間稱“中元節”

俗稱“鬼節”

每年七月十五這一天

神木家家戶戶都要捏面花

當地俗稱捏面人

天上飛的、地上跑的

水中遊的樣樣都得有

這些面人大都五彩缤紛

栩栩如生

媽媽輩捏的面人是這樣的

娃娃

大公雞

小老虎

兔子

孔雀

蛇

年輕人捏的面人是這樣的

佩奇

喬治

玫瑰花

皮卡丘

鴨子

大象

蝸牛

海豚

梅花鹿

花仙子

小雞

是不是都很棒呀

以前很多九零後

隻會看着媽媽奶奶捏面人

現在很多九零後

開始自己學着捏面人

如果你還不會捏面人

也不要急

今天小編就告訴大家

怎麼捏面人

還有面花背後的傳奇故事

流程：神木面花有講究

捏制面花除了白面和水，需要的工具有案闆、碗、堿、刀、錐、剪、梳子、竹筷、火柴棍、食用色素和做眼睛用的紅花椒籽、高梁杆等簡單道具。

揉面更是一項技術活，即使面軟硬正好，如果揉不好，蒸出來的面花身上會有裂紋，臉上會有皺紋。

面人頭部是一個圓形饅頭大小的面團做成的，再弄個小劑子，淋上點油、摻上點鍋底黑，反複揉搓，做好了發亮的黑面團，做成漂亮劉海與發型，再搓上柳葉眉、小巧玲珑的鼻子，附在上面，在眼睛部位墊一個小面球，放上圓圓的小黑豆，微微一按，一雙笑眼便形成，把豆子墊上面墊，鑲嵌進去做成櫻桃小嘴。再用搓好的面繩，卷成兩隻耳朵，點綴在頭的兩側，一個栩栩如生的面部造型就出來了。

接着用一塊大小适當的面團，揉一個橢圓造型的上身，與頭部相銜接，用一條細面繩，系在頸部，不但美觀，還可以遮擋頭與身銜接處的缺陷。再搓兩條粗細勻稱的圓條，放在橢圓面團的兩側便是兩條胳膊。然後用小梳子在胳膊末端輕輕壓五個梳齒印便是兩隻手，把兩條成形的胳膊環抱在懷中，随後搓一根如麥稈粗細的面條，合适的長度，兩頭順時針盤圈，直到重合後，用刀剪分别裁出一朵類似菊花的面花，然後放在面人的肚臍上，再做一些小面花，點綴在面人的身上、胳膊上，如此一來面人就大功告成了。

蒸面花是一道關鍵程序，把擺放好面花的籠屜放在已燒開水的大鍋上，大約15至20分鐘後，一個個光潔如玉的面花出鍋了。把熱氣騰騰的面花端出鍋後，用筷子在酒樽裡蘸一下食用色素，在面花身上輕輕點綴一下，給面花畫眉心，點小嘴以及身體各個部位，準确利落地點着紅綠小圓點。經過一番裝扮，面花變靓了，猶如一個個從畫像中躍出來的鮮活生命。

面人蒸好後烤幹了更好吃

咬上一口又甜又脆

過去人們用大鍋烤幹

現在用烤箱一會就烤幹了

探秘：面花背後的傳奇故事

農曆七月十五又稱“麻谷節”，相傳在神農時代，我國就有人從事農業生産了，但那時的農作物隻有麻子和谷子，所以在七月中旬麻谷成熟之際，會請求神靈保佑多打糧。漸漸地祭祀麻谷就成為人們重視農業生産的象征。在果熟之時，人們用新麥磨面，仿麻谷之形，捏出胖乎乎的麻谷神，将其拴于莊稼地裡，進行祭祀，這是捏面人的最初來源。

神木面花作為豐收和慶祝豐收的象征，包含着人們對土地的期望和對莊稼的祈禱，以及對于天災人禍的深刻體驗，它不僅體現了人們祭祀神靈和祖先、趨逐鬼魂、護佑兒孫及親朋的美好祈願，更成為這片土地上廣大婦女展示才藝的一項重要精神活動，具有很高的藝術欣賞和收藏價值。

創新：在傳承中不斷創新

“先捏龍後捏虎，雙頭獅子滾繡球，有福的在後頭；中間天上飛的，地上跑的，水中遊的樣樣都得有；最後一定要捏大肚羅漢佛手手，一年捏來十年有”“龍天虎地，捏上老虎陪福地”“雙頭獅子滾繡球，有福的在後頭”……作為一種古老的傳統民俗文化藝術品，神木面花寓意深刻。

随着時代的發展

人們在面花花樣上不斷推陳出新

使面花得到最美最燦爛地綻放

我市通過舉辦面花大賽

傳承非遺文化

弘揚精粹技藝

此外，社區也組織居民舉辦各式各樣的捏面花活動，展示神木民間藝術魅力。家家戶戶更是親朋齊聚一起，共同交流面花技藝，面花成為節日裡人們走親串友、相互饋贈的禮品。同時，老一輩向年輕人傳授面花的傳統技藝，年輕人則根據時尚元素進行創新，豐富了面花的形式和造型，使得陝北傳統民俗文化得以傳承。

經過人們靈巧雙手的變幻，一個個形态各異、惟妙惟肖且富有地域特色的面花瞬間變得栩栩如生、活靈活現，這些面花形象地诠釋着神木人的幸福感與獲得感，更寄托了人們對美好生活的追求與向往。

趕緊抓住七月十五的“尾巴”

一起捏一波面人吧

記 者：韓豔豔

編 輯：喬娜

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