什麼是預制菜?說簡單了其實方便面火腿腸就屬于預制菜;又比如說,你想做一份辣椒炒肉,辣椒給你切好了,肉也切好了,然後極凍鎖鮮,制定好多少油多少調料,你想吃的時候拿出來按照像做方便面一樣的操作步驟進行就可以,到時候做出來的菜就像飯店買回來的一樣,預制菜是屬于标準化可複制的産品。
對于預制菜的評價,大家也是褒貶不一。
近日,智綱智庫創始人—王志綱,在直播過程時談到預制菜時表示:“那是豬狗食,不要吃預制菜,生活一定要懂得隻此一家,别無分号的道理。”也表示自己是站在美食家的身份來說自己感受的,并不是針對某一個行業或一個個體。随後智綱智庫相關工作人員表示:這是直播過程中一個心直口快的發言。
有人表示它就是隔夜菜,吃不得。也有人覺得預制菜比外賣要健康,它的營養成分在極凍鎖鮮這一步中已經全部鎖住了,不會流失,而且也衛生,整體操作起來也十分的方便,是利于生活的新科技。
看了這麼多的評價和網民的激烈讨論,小編覺得最好還是自己買新鮮、健康的菜,自己動手,這樣做出來的菜不是批量制作的菜品味道,而是有着自己獨特風格和風味的。當然自己做菜的前提是時間環境都允許的情況下,對于忙于工作實在沒有時間的人也隻能退而求其次了。
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