tft每日頭條

 > 圖文

 > 雲南土掉渣燒餅做法

雲南土掉渣燒餅做法

圖文 更新时间:2025-03-11 07:09:28

好吃的掉渣燒餅讓人回味無窮,今天給大家分享一款掉渣燒餅的配料與操作步驟。在家就會做!首先還是來介紹它的配料。

雲南土掉渣燒餅做法(中西糕點筆記掉渣燒餅配料與操作過程)1

配料:

普通高筋粉2斤,酵母15g,

油50g,水500g,鹽15g

操作方法:

1.高筋粉加酵母加油加水合成光滑面團.可以加50~100g糖上色,使顔色更好看。

2.1 鹽充分和勻。揉成有薄膜狀面團。

3.松弛發酵。

4.将面團分劑松馳,展開成100g一個的小餅。将左手四指彎曲,右手五指平壓,把面團按成圓薄餅!

5.上餡。肥肉醬(具體操作見另一篇文章,肥肉醬詳細做法)

6.烘烤230/200烤盤刷油,烤制金黃!

做掉渣燒餅的話,面團一定要揉至光滑有薄膜狀。流程長條折疊反複揉搓,使面團更加有勁道。做出的掉渣燒餅才好吃!

今年的文章就分享到這裡,想學更多中西糕點知識,記得點贊和關注!或去西瓜視頻搜索:随州80後阮,點擊關注,每天都有視頻更新!

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关圖文资讯推荐

热门圖文资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved