海帶是一種營養價值很高的蔬菜，含有豐富的碘等礦物質，而且含鈣也很豐富，适合孩子吃，但是由于海帶含碘比較大，所以甲亢患者不宜多食。海帶是極易買到的食材，價格也便宜，所以家常菜離不開它。
海帶可以用來炖，炒，涼拌都好吃。我今天做的海帶土豆炖肉，其實是特别家常簡單的一道菜，但是味道卻很好，海帶和土豆炖的軟糯，加上五花肉的香氣，端上桌，簡直是米飯的克星，一大鍋米飯都沒夠吃！我家孩子還開玩笑說，簡直是米飯一掃光啊！下面給大家詳細介紹一下這個菜的做法，晚上大家就可以買食材去做啦！
海帶土豆炖肉。材料：五花肉，海帶，土豆，蔥姜蒜，八角桂皮香葉。調料：醬油，料酒，醋。做法：1、五花肉切片，大概3毫米厚就可以，不用特别薄。
2、鍋内倒油，炒香蔥姜蒜，八角桂皮香葉。
3、在放入五花肉煸炒，炒至變色出油即可。
4、放入一勺醬油上色增香。
5、放入一勺料酒去肉得腥味。
6、海帶清洗幹淨。
7、把海帶放入鍋中。
8、加入足量的水，在放一勺醋，能讓海帶的鈣質更容易讓人體吸收。
9、在放土豆，炖半個小時，至土豆和海帶軟爛即可。
海帶還有好多好吃的做法，炖湯，涼拌，大家還有什麼補充的嗎，歡迎留言我和交流讨論喔。謝謝大家！
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