烏克蘭（烏克蘭語：УКРАЇНА）是以其民族名稱命名的國家，位于歐洲東部，東接俄羅斯、南瀕黑海，北與白俄羅斯毗鄰、西與波蘭、斯洛伐克、匈牙利、羅馬尼亞和摩爾多瓦諸國相連。全國面積60.37萬平方公裡。總人口4555萬（2013年統計），其中主要為烏克蘭人，其次為俄羅斯人和猶太人，白俄羅斯人、摩爾達維亞人占少部分。

全國有24個州，2個直轄市，1個自治共和國（克裡米亞自治共和國（2014年3月18日加入俄羅斯，未得到烏克蘭和國家社會承認）），共27個一級行政區。首都為基輔（kyiv）。貨币為“盧布”。官方語言為烏克蘭語，通用烏克蘭語和俄語。

烏克蘭人很質樸， 謙恭随和善談吐；語言文明講禮貌， 熱情爽快世人矚；社交非常守信義， 給人印象好接觸；普遍忌諱“十三”數，更為厭惡“星期五”。他們還忌諱黑色，認為黑色是死亡的色彩，隻有遇到懊喪之事時，才使用黑色。他們傳統觀念對左手是非常讨厭的。認為無論做什麼事情，使用左手是不禮貌的，使用右手才是友好的表示。

他們喜歡裝飾藝術，對室内裝修、裝飾很感興趣，欣賞各種花鳥圖案和各種豔麗的色彩，對中國的餐台設計非常贊賞。他們對紅色普遍厚愛，認為是一種向上的色彩，能給人以鼓舞。

烏克蘭男子多穿襯衫長褲；外罩坎肩。而婦女的傳統服裝大都呈流線型，樣式很獨特：一般隻在緊身襯裙外罩一條羊毛短裙，襯裙上有各色圖案；上身着深紅色、綠色或藍色天鵝絨或羊毛料的無袖上衣。上衣前襟部份交疊，在左邊開襟，用扣子扣住；腳穿紅色長靴；有的頸上挂好幾串彩色珠子或項鍊。

這種獨特的着裝為烏克蘭的婚禮增添了不少民俗氣息。對烏克蘭人來說，從說媒、相親、訂婚到婚禮，有一整套習俗。有專職的媒婆，常用“你家中有奇貨，我手頭有買主”來作開場白，探聽口氣。如果女方的父母同意這門親事，就和媒人一起繞桌走三圈，再對神像畫個十字，然後商談相親的事宜。

烏克蘭人正式成親之前，男方家長要雙手端着盛有包子的托盤，來到女方家與親家聚集一堂為雙方兒女的婚事做最後的商談。如果女方不願意這門婚事，姑娘就将一個大南瓜放在衆人面前，表示“拒婚”，男方家長便悄然辭去。這叫“定弦日”。

相親這一天，媒人把小夥子及其父母帶到姑娘家，見面後，姑娘的母親端來一碗蜜糖水，如果小夥子一飲而盡，就表示他相中了，否則，隻用嘴唇沾一下杯子。相中後，就商定彩禮。彩禮一般包括首飾、衣服、家具、生活用品等。

烏克蘭人見面習慣擁抱和吻頰。特别是親朋摯友相逢時候要吻腮三下。尊長吻晚輩額頭。如果男女間握手時，一般要等女方先伸手，男方握女方手時要輕，不要用力搖晃對方的手，也不要問女士的年齡。

按烏克蘭人的傳統習慣，稱呼人時，隻有彼此關系非常熟悉密切或是用不着表示尊敬的人，才可以直呼其名，否則均應加上父輩的名。而且在烏克蘭人的交際中，“你”和“您”的用法比較複雜，分寸很嚴，有些時候與中國的用法恰恰相反。

一般來說，在幹系比較親近的家人、朋友之間，稱呼“你”，暗示親熱、友好和随便。而對長者和陌生人稱呼“您”，暗示尊敬和客氣。有時，剛剛認識的人交談了一陣後，很快改稱“你”，說明已成為朋友，不必拘束和客氣。

通常情況下，烏克蘭人在寒暄、交談時，對人的外表、裝束、身段和風度都可以誇獎，而對人的身體狀況不能恭維，不要說諸如“您身體真好”，“您真健康，不生病。”之類的恭維話，這正與中國人有所差異。因為在烏克蘭人的習慣中，這類話是不準說的，人們覺得說了會産生相反的效果。烏克蘭人非常喜歡說“你非常年輕”，“你不顯得老”這一類贊美話，人們也樂意恭聽。

烏克蘭人有“女士優先”的良好傳統，無論在何種場合，他們都習慣謙讓婦女。他們時間觀念強，慣于按時赴約，認為這是個外交禮貌的問題。

烏克蘭人還酷愛鮮花，無論生日、節日還是平時作客，都離不開鮮花。一般送花都為單數，因為烏克蘭人認為單數吉祥而雙數不吉利，隻有在對方有人去世時，才送雙數的花。即2枝或4枝，一般康乃馨和郁金香。

烏克蘭人以面包、蔬菜、肉類及乳制品為主要食品；喜吃白面包、面疙瘩、薄餅、豬肉、鹹魚；還愛吃當地制作的甜餡餃子（以奶渣、土豆、豌豆、白菜等做餡），也喜歡喝當地的紅茶湯。他們喜歡俄式西餐，對中餐也頗為喜歡。用餐慣以刀叉為餐具。境内的猶太人不吃豬肉，不吃無鱗魚。

招待客人時，菜肴較豐盛，而且還會事先詢問或打聽客人有什麼要求，有何禁忌。用餐時很講規矩，在用餐過程中不随意走動、指手劃腳和高聲說話。也不願意聽到餐桌客人吃飯時有咀嚼食物的聲音，認為這是有失文雅的。如果有人用刀叉敲擊碗碟，會被及時加以制止。

烏克蘭人特别喜歡喝茶，即使是動蕩的局勢也蓋不住。在日前動蕩的基輔獨立廣場，早前合力推翻亞努科維奇政府的人，還有那些關注俄羅斯何時會軍事進犯的烏克蘭人，坐在帳篷裡，很多人手中都捧着一杯熱騰騰的烏克蘭特色茶水，時不時地抿上一口，禦擋寒氣。

長期以來，烏克蘭人形成了獨特的飲茶習俗：由于氣候和飲食的緣故，因此烏克蘭人更喜歡喝味道濃厚的茶，紅茶便是首選，其次是綠茶、花茶、水果茶、草茶等。如今，他們越來越喜歡中國的綠茶，此外中國的普洱、鐵觀音、白茶等許多品種更成為人們眼中的新貴。如果送給本地人一盒來自中國的好茶，他們必然會如獲至寶，高快樂興地拿回去與親朋摯友分享。

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