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買柚子時，不管紅心柚還是白心柚，牢記挑選“5字訣”，保準皮薄肉厚，果肉甜！

轉眼之間，已經到了秋分時節。有人認為，一年之中最美是秋分。黃燦燦的果實挂滿枝頭，桂花十裡飄香，田間那一眼望不到頭的稻谷，黃燦燦的稻穗馱彎了腰。印象中，每年的這個時候，種了一輩子田的爺爺和爸爸，臉上都洋溢着喜悅的笑容。秋分過後，趁着太陽好的時候，趕緊将豐收的糧食收割下來。

兒時的我們，幫着父母們忙完農忙的閑暇時光，就是去院子後面摘柚子。高高的柚子樹，剛開始我們還可以搭着樓梯上去摘。後來長着長着，隻能用長長的竹竿子去頂。想要吃到柚子，我和童年的小夥伴都練得一手好手藝，看準目标，一頂一個準。兒時的柚子，不像現在這麼甜。酸酸甜甜中還帶着一絲苦澀，伴随着我度過了快樂的童年。

随着種植技術的發達，柚子不光除了白心柚，還有紅心柚。口感也比童年時嘗到的，要好吃了許多。香甜多汁的柚子，正适合幹燥的秋天食用。那麼，咱們怎樣才能挑選到皮薄肉厚、香甜又多汁的柚子呢？果農告訴我們：買柚子時，不管紅心柚還是白心柚，牢記挑選“5字訣”，保準皮薄肉厚，果肉甜！

一、大

挑選柚子時，一定要挑選個大的。生長在柚子樹外面的柚子，因為接受陽光照射的時間長，所以個子通常都比長在中間或者是柚子樹裡面的柚子要大，成熟度自然也更好。那些小小個的柚子建議最好不要選，不光味道酸澀，而且果肉也很小，購買的性價比非常的低。

二、尖

挑選柚子時，除了要選個子大的，還要選擇頭部尖尖、頸部短的柚子。那麼，柚子的頭部是哪個位置呢？

柚子的頭部通常指的是果樹連接柚子的部位，頭部尖且頸部短的柚子，皮薄汁多，而且甜度也更高。如果柚子的頭部很長，但同時也很粗，那麼證明這個柚子的皮非常的厚，最好不要選。如果是看不到頭部，通身都是圓滾滾的那種柚子，這種果肉也厚，味道也要差了許多。

三、黃

黃，指的是柚子表皮的顔色。正常成熟後的柚子，無論是紅心柚子還是白心柚子，表皮都是金黃色的。如果是表皮黃中帶綠，那麼證明柚子的成熟度不太高，口感偏酸一些。而如果柚子的表皮黃到失去光澤，看起來蔫蔫地，用手一摸還沒有彈性，那麼證明放置時間過長，水分不足，也不能選。

四、硬

新鮮的柚子，成熟後果皮摸上去很光滑，用手輕輕按壓，感覺果實非常的硬實，那麼證明柚子非常的飽滿，皮薄肉多汁水足。反之，如果摸上去感覺松軟有彈性的，那麼證明這個柚子的皮太厚了，口感也要差些。

五、重

重，指的是柚子的重量。這是一個相對說，這是怎麼說的呢？意思是，同樣的柚子，大小差不多的情況下，要選擇分量重的那一個。分量重的柚子，證明果實以及水分都分飽滿而充足，要比分量輕的好吃。

不管紅心柚還是白心柚，牢記挑選“5字訣”，保準皮薄肉厚果肉甜！我是寶媽美食達人，用心給家人做好每一道家常菜！如果你也喜歡，就請關注我吧！

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