尿酸高到一定程度，關節會變成什麼樣？

胡先生尿酸高達856，他的關節已經不能稱之為關節，因為已經不能正常彎曲以及生活，當醫生打開他的關節部位後，發現裡面很多“石灰膏”。大家可以想象一下，本來關節是活動的，可以彎曲的，但是現在它的周圍都被石灰膏糊住了，關節變得硬邦邦，當然就無法活動了。

醫生為胡先生的關節進行了清理，終于不再有束縛感，可以自如活動了。有了這次經曆，胡先生再也不敢大魚大肉、天天喝碳酸飲料了，他詢問醫生，現在應該怎麼辦？吃什麼能把尿酸“吃”回去。

首先要糾正胡先生的一個觀點，尿酸高不一定是吃出來的

可能很多人不明白，明明是不當飲食後查出尿酸偏高，又因為沒有控制好誘發了痛風，怎麼現在說不一定是吃出來的呢？

因為尿酸這個物質人體内本來就有，在它處于正常水平時，對人體有好處，比如說保護神經系統，不容易得癡呆症，還能降低炎症水平，延緩衰老。所以，大家不要覺得它一點用都沒有，還是有必要保證它的濃度，不能過低。

再說飲食對尿酸的影響，可能飲食會覺得有些冤枉，因為它的影響力其實很小，隻占了兩成。那為什麼尿酸會升高呢？那是因為代謝出了問題。

簡單來說，大部分患者是因為尿酸排洩不暢才導緻高尿酸，比如本來出水孔是“嘩啦嘩啦”往外排水，但是現在隻能“滴答滴答”往外排水，效率非常慢。不過，如果一下子吃了太多高嘌呤食物，也是會影響尿酸水平的，所以讓大家控制飲食沒什麼問題。

尿酸水平達到什麼程度，會給身體造成傷害？

醫學上給出的限定數值是420μmol/L，若是化驗單上的數據超過了，就要治療了。通過吃藥治療，尿酸會降到300-360以下，但是也不能太低，上文已經解釋，它對人體有正面作用，不能一味地追求低水平。

包括在植物界、動物界也是，當雙方勢均力敵時，生态環境相對平穩，一旦其中一方過盛，就會帶來毀滅性的災害。尿酸也是如此，若是達到420以上，就不再是有益的，反而還會給人體帶來痛苦。最常見的就是痛風石，關節又紅又痛，痛苦萬分。

而且它不僅會危害關節，還會影響腎髒功能，導緻排洩能力逐步下滑，引發腎結石，當發現自己出現尿痛、血尿等情況時，就要考慮，是不是已經累及腎髒，要及時檢查治療。

高尿酸受飲食影響小，就不用控制飲食了嗎？

可能有的患者會問，既然飲食的影響比較小，我是不是可以大吃大喝不用控制了？當然不是，當患者改善飲食後，尿酸水平可下降10%左右，不要覺得變化太少了，換算成數值或許就能幫你降至正常範圍以下，還是值得一做的。而且内源性的尿酸你是無法改變的，隻能吃藥，想要取得更好的效果，當然要結合飲食一起改變。

常吃3種食物，或能把尿酸“吃”回去

——蔬菜類

——低脂乳制品類

——全谷物類

莖葉類的蔬菜可以放心吃，對尿酸影響比較小，但是在烹饪的時候要注意油鹽調料的用量，蔬菜本身是好的，但是如果添加了很多調味汁，還是會影響尿酸水平，建議清炒、生吃、水煮。

高尿酸患者大多是中老年人，存在乳制品攝入不足的情況，平時還喜歡喝白酒、啤酒，現在不妨改變習慣，改喝乳制品，更健康。

谷物的嘌呤很低，是非常健康的食品，應作為患者的主食，可以和大米、面食混雜在一起，同時還能補充膳食纖維，對腸胃很好。

健康的食物對身體影響小，但不是說靠它們尿酸就能恢複正常水平，還需要吃藥、多喝水、多運動，尤其是急性發作時，要謹慎選擇食品，這樣才能更好地管理身體。

參考資料：

[1]尿酸高了，怎麼“吃”能降下來?·北青網.2021-09-09

[2]男子尿酸高達856 關節裡磨出“石灰膏”·光明網.2021-08-25

[3]養生|尿酸高都是吃出來的嗎?.九派健康.2022-01-18

[4]尿酸高到底是怎麼回事?應該怎麼吃?·丁香醫生.2022-01-06

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