新鮮豬血怎麼做成血塊?殺豬時,在備好的接豬血的大盆裡放點鹽,接下來我們就來聊聊關于新鮮豬血怎麼做成血塊?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
殺豬時,在備好的接豬血的大盆裡放點鹽。
熱豬血接到盆裡,自然冷卻就凝固起來了;
然後劃成小塊,倒入鍋裡慢慢煮,這樣血塊就變得比較緊實了。
豬血(豬紅):又稱液體肉、血豆腐和血花等,味甘、苦,性溫,有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。據本草綱目記載,豬血味鹹,性平,主治,可生血、瘴氣、中風、跌打損傷、骨折及頭痛眩暈。此外,豬血可抑制結石,解毒。
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