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鮮芒果西米

生活 更新时间:2024-06-16 17:46:40

鮮芒果西米(芒果和西米是絕配)1

這個夏天實在是太熱了,我家孩子幾乎隔天就要去遊泳。每次遊泳結束,還要給他點一份接近20元的甜品,次數多了錢包真有些傷不起。為了省錢,我決定在家給孩子做同款的甜品。夏天是芒果豐收的季節,我們本地的芒果通常隻要2-3元一斤,吃起來特别甜,真是物美價廉。

鮮芒果西米(芒果和西米是絕配)2

芒果除了直接吃,還可以用來做甜品,芒果和西米可以說是天生一對。芒果甜度高,用它做甜品,不需要放油也不需要加糖,無油無糖香濃細膩,營養好喝又解饞。今天就給大家分享一下芒果西米奶凍的做法,需要準備的食材有:西米 50克,芒果 2個,脫脂牛奶 250ml,白涼粉 10克,這裡是2碗的分量。

鮮芒果西米(芒果和西米是絕配)3

小鍋裡倒入100ml脫脂牛奶,放入白涼粉攪拌到融化,中火加熱到微微煮開,倒出來放涼到奶凍凝固。脫脂牛奶可以用全脂純牛奶代替。

鮮芒果西米(芒果和西米是絕配)4

燒一鍋熱開水,持續大火加熱,放入西米煮10分鐘左右。水一定要加夠,中途加水需要延長煮的時間。

鮮芒果西米(芒果和西米是絕配)5

加上鍋蓋焖10分鐘,一直焖到西米中間沒有白色硬芯。如果還是有白色硬芯的話,繼續煮5分鐘再焖到熟透。

鮮芒果西米(芒果和西米是絕配)6

煮西米的時候,把芒果削皮,去掉果核切成小塊。芒果挑選外皮金黃的甜度高,每個半斤的重量比較合适。

鮮芒果西米(芒果和西米是絕配)7

西米煮熟後撈出來用水沖洗一下,洗掉黏糊的東西。西米可以一次多煮一些,放冰箱裡冷藏,下次加熱又變回QQ彈彈的了。

鮮芒果西米(芒果和西米是絕配)8

牛奶凍凝固後,用小刀切成小塊,跟芒果肉差不多大。

鮮芒果西米(芒果和西米是絕配)9

取适量的芒果肉(不要全部放完),放入150ml脫脂牛奶,打成細膩的芒果奶昔。用牛奶打出來的奶昔,香甜濃郁,細膩絲滑,比加水大的芒果汁更營養更好喝。

鮮芒果西米(芒果和西米是絕配)10

芒果奶昔放到甜品碗裡,加上适量的西米,再放上芒果肉和牛奶凍,一碗好喝又解饞的芒果西米奶凍就做好了。芒果本身有甜度,做甜品就不需要另外加糖了。

鮮芒果西米(芒果和西米是絕配)11

夏天,芒果和它是絕配,無油無糖香濃細膩,營養好喝又解饞。甜品店20元一份的芒果西米奶凍,自己做2碗還不到10塊錢,好吃又實惠。

鮮芒果西米(芒果和西米是絕配)12

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