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精選10款美味的撒尿牛肉丸推薦

圖文 更新时间:2024-10-01 20:27:11

曾經周星馳演過一部電影,“食神”在電影裡有一道特色的美食,名字叫撒尿牛肉丸,

精選10款美味的撒尿牛肉丸推薦(還記得周星馳那道撒尿牛丸嗎)1

這菜聽名字咋一聽有點古怪哈,為啥叫撒尿牛肉丸呢?這種丸子有個特點,丸子外層是牛肉,裡層的包的餡是用的鮮蝦虎肉泥,做熟的丸子咬上那麼一口,口感鮮嫩多汁,有種妙不可言的感受。雖然名字有點不咋好聽,但是因為口感爽脆而又彈力十足,廣受人們的喜愛。

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今天小編就為你分享這道撒尿牛肉丸的制作方法,希望你學會以後,想吃的時候在家自己動手做一次,一家人享受這撒尿牛肉丸的美味。

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一,将準備好的牛肉切成塊備用

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二,将牛肉放入絞肉機裡,加入蔥姜一起攪成肉泥,正宗的做法是得用棍棒敲打牛肉兩萬八千多次,這一步我們做不到,可以省略,咱們家庭用絞肉機代替即可。

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三,攪好的肉泥,加入鹽,味精,胡椒粉,生抽,等調料,攪拌均勻備用。

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四 新鮮的蝦虎準備剝殼

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五,蝦剝殼有技巧,用剪刀剪開蝦身兩側,這樣就好剝蝦肉了。

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六,将蝦肉放入榨汁機,打成蝦泥,

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七,将蝦泥入鍋加入鹽,味精,胡椒粉,白酒,炒至半熟即可

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八,将炒好的蝦泥放入托盤裡,放冰箱速凍15分鐘,然後取出,用刀切成2厘米的色子塊,将牛肉丸裡包入切好的蝦塊,即可入鍋煮

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九,肉丸下鍋以後讓水溫保持在80度左右,等肉丸全部都飄上來時即可撈出

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十,煮好的撒尿牛肉丸,用刀切開,裡邊流出美味的鮮蝦汁水

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