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東北豬肉白菜炖粉條的正确做法

圖文 更新时间:2024-11-26 21:20:58

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東北豬肉白菜炖粉條的正确做法(豬肉白菜炖粉條你這麼做)1

東北豬肉白菜炖粉條的正确做法

粉條涼水泡三個小時泡軟備用,所有配菜洗幹淨切好,五花肉是昨天煮好的剩下的。 熱鍋涼油把千頁豆腐煎一下盛出備用。 熱鍋不用油直接煸炒五花肉片,煸出油炒香蔥姜蒜幹辣椒,調鹽、十三香、生抽、老抽、蚝油翻炒。 把煎好的千頁豆腐和白菜倒進去翻炒,翻炒至白菜變軟加熱水,水量沒過菜,炖煮一分鐘放泡好的粉條。 粉條要散開放,放的時候剪短,蓋鍋蓋炖煮3-5分鐘,可以揭開推動邊緣(不要翻動、粉條翻下去就會扒鍋)看粉條差不多了,湯汁也快收幹了,把粉條和菜攪拌均勻就可以出鍋了。 小時候冬天都是自己家種的大白菜比較多,媽媽經常會給我們做這樣的燴菜,一碗米飯蓋上兩勺燴菜一人一碗,熱氣騰騰,我還沒學會的時候媽媽就離開了,按記憶裡媽媽的味道做可總是做不出媽媽的味道,可我卻給女兒做出了媽媽的味道。,

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