#農技科普大賽第二季#現在生活富裕了，普通的家庭都能喝上牛奶。大多數人喝牛奶都是有規律的，一般情況下都是早晨吃早餐的時候，需要喝一支牛奶，一般的時候，就不大習慣喝牛奶了。

一般人家都是定期購買，家裡的陳舊牛奶就比較少。若是家裡有老人和小孩，就經常有親戚朋友送牛奶，總避免不了一時的牛奶積壓過剩。

牛奶都是有保質期的，一般過期的牛奶不能喝。因此，每個家庭總避免不了有些過剩多餘的，或多或少的過期牛奶，或者已經開了包裝，一支隻喝了一點點，剩餘的牛奶。

家裡這些過期多餘的牛奶，不能喝了，可别當垃圾扔掉了，這可是寶貝，是一種優質的有機肥。不管是城市家庭，還是農村家庭，家裡總會養幾盆花草，種一些蔬菜瓜果的，都需要肥料。

這些過期的牛奶，作為肥料，營養成分非常豐富，含有大量的蛋白質、氨基酸、乳酸、碳水化合物、無機鹽等物質，都是花草蔬菜瓜果，生長發育的非常寶貝的營養物質。

這些過期的牛奶，有兩種用途，既可以作為葉面肥，又可以澆灌的肥料。牛奶是一種高級别的有機物質，是以分子形态存在的，是屬于一種大分子有機物，無論是給作物作葉面肥，還是做土壤澆灌追肥，都不能直接被作物葉面和根系吸收利用。

因此，牛奶作為肥料，若是作為葉面肥的時候，必須使牛奶在密封的狀态下，作厭氧發酵以後，才能被葉面氣孔吸收利用，否則牛奶分子過大，無法進入作物葉面氣孔内面去，就達不到肥效作用。

牛奶的主要成分是蛋白質，在有氧情況下發酵，會放出難聞的腐臭味。若是葉面噴肥，使用這些沒有充分發酵的牛奶，既會發臭污染空氣，又肥效很低。

因此，隻将牛奶密封充分發酵，大約一個月以後，蛋白質在乳酸菌等微生物作用下，将牛奶的蛋白質大分子，降解成小分子的腐殖酸液體，也就不發臭了。

通過厭氧發酵的牛奶，由大分子降解成為小分子，才能被作物葉面氣孔吸收進内面，才能被作物徹底吸收利用，發揮牛奶的營養作用。

因此，發酵徹底的牛奶，兌水稀釋後，既可以葉面噴肥，又可以灌根使用，肥效非常高。但必須用水稀釋到100倍溶液的時候，對葉片和根系，才安全，否則就會造成危害。

沒有發酵的牛奶，不能直接噴在作物的葉面上，是不能直接通過葉面氣孔，進入作物植株體内的，是起不到牛奶的營養作用。

但是，沒有發酵的牛奶，作為液體肥料，給作物澆灌或灌根，用量不能過多，否則牛奶在土壤中發酵的時候，将會放出大量的生物熱，而出現燒根燒苗作用。

因此，未發酵腐爛的牛奶給作物土壤澆施的時候，既要控制濃度，要用水稀釋成100倍溶液時，再澆灌根系才安全，還可以離作物保持安全距離，才不會給作物造成危害。

用過期的牛奶澆花種蔬菜，沒有發酵，直接澆在土壤上，也是可以的，一般情況下，牛奶在土壤裡面發酵分解後，作物根糸能夠吸收利用，但是作物發生生肥效非常長，需要20天以後，才見的肥效。

總而言之，過期的牛奶，通過充分發酵以後，可以用來澆花種植瓜果蔬菜，肥效非常高，有人大約估計了一下，每支250毫升的過期牛奶，相當普通化肥兩斤左右，肥效非常高，非常良好。一般牛奶含鈣質豐富，可以解決瓜果類蔬菜的裂果現象，提高蔬菜水果的品質，能使花草更為豔麗美麗。

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