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瓶裝芒果西米露

生活更新时间:2024-07-26 17:18:57

天真的是越來越暖了

不穿上老夫的小裙子

對不起這一個月減肥遭的罪

不好好吃一口椰漿西米露

對不起這一個月晚上餓的胃

講真~減肥過程中遇到的最大的敵人

不是懶惰，而是甜點

瓶裝芒果西米露（仙女都是喝露水長大的）1

☼

不能舍棄椰漿的醇香

不能放下西米的Q彈

不能丢下芒果的清新

好在偶爾吃上一頓解個饞倒是也不會很胖

相對于奶油慕斯戚風芝士來說

已經算很對得起自己的努力了

瓶裝芒果西米露（仙女都是喝露水長大的）2

材料配方工具

基本材料

西米：100g

清水：1L（西米：水=1:10）

黃桃：若幹

椰漿：200g

草莓：一顆

椰果：若幹

藍莓：若幹

可替換成自己喜愛的水果

參考分量：一碗，參考時間：30分鐘

工具模具

電磁爐一個、煮鍋一個

面粉篩一個、矽膠刮刀一把

廚房秤一個、分料碗若幹

圖文制作步驟

1. 将清水煮至沸騰

瓶裝芒果西米露（仙女都是喝露水長大的）3

2. 将西米倒入開水中

瓶裝芒果西米露（仙女都是喝露水長大的）4

3. 煮15分鐘一邊煮一邊不停攪拌防止粘鍋，煮至西米中間隻剩一白點關火

瓶裝芒果西米露（仙女都是喝露水長大的）5

4. 蓋蓋子焖5分鐘至透明軟糯就可以

瓶裝芒果西米露（仙女都是喝露水長大的）6

5. 将焖好的西米撈出過食用冷水

瓶裝芒果西米露（仙女都是喝露水長大的）7

6. 取一口幹淨的碗，裝入椰漿，加入西米

瓶裝芒果西米露（仙女都是喝露水長大的）8

7. 加入椰果、黃桃、草莓、藍莓

瓶裝芒果西米露（仙女都是喝露水長大的）9

8. 點綴上薄荷葉即可食用

瓶裝芒果西米露（仙女都是喝露水長大的）10

常見問題

問：如何煮西米？

1. 煮西米的清水的重量必須是西米的10倍以上，隻可多不可少，避免水份煮幹糊鍋。

2. 不能冷水下鍋煮，一定要是煮沸的開水，不能西米會散掉。

3. 煮西米的時候水不夠，不能中途加入冷水，遇冷的西米容易硬芯夾生，所以要加入溫水或開水。

4. 煮西米可以開中大火，煮至西米中間隻剩一白點關火，焖5分鐘至至透明軟糯就可以。也不要焖太久，否則西米脹太大沒有口感。

5. 要不停攪拌防止粘鍋。

問：椰漿不需要煮嗎？

椰漿可以不煮的，如果介意椰漿的直接味道，也可以跟清水和砂糖一起煮一下，也可以和牛奶混合煮，這主要取決于自己的喜好。

問：西米煮之前需要浸泡嗎？

西米不同于綠豆，是不需要浸泡的，如果用冷水浸後會全部散掉。煮好後在食用冷水中過幾遍清洗下就可以。

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