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瓶裝芒果西米露

生活更新时间:2024-12-04 13:17:25

天真的是越來越暖了

不穿上老夫的小裙子

對不起這一個月減肥遭的罪

不好好吃一口椰漿西米露

對不起這一個月晚上餓的胃

講真~減肥過程中遇到的最大的敵人

不是懶惰，而是甜點

瓶裝芒果西米露（仙女都是喝露水長大的）1

☼

不能舍棄椰漿的醇香

不能放下西米的Q彈

不能丢下芒果的清新

好在偶爾吃上一頓解個饞倒是也不會很胖

相對于奶油慕斯戚風芝士來說

已經算很對得起自己的努力了

瓶裝芒果西米露（仙女都是喝露水長大的）2

材料配方工具

基本材料

西米：100g

清水：1L（西米：水=1:10）

黃桃：若幹

椰漿：200g

草莓：一顆

椰果：若幹

藍莓：若幹

可替換成自己喜愛的水果

參考分量：一碗，參考時間：30分鐘

工具模具

電磁爐一個、煮鍋一個

面粉篩一個、矽膠刮刀一把

廚房秤一個、分料碗若幹

圖文制作步驟

1. 将清水煮至沸騰

瓶裝芒果西米露（仙女都是喝露水長大的）3

2. 将西米倒入開水中

瓶裝芒果西米露（仙女都是喝露水長大的）4

3. 煮15分鐘一邊煮一邊不停攪拌防止粘鍋，煮至西米中間隻剩一白點關火

瓶裝芒果西米露（仙女都是喝露水長大的）5

4. 蓋蓋子焖5分鐘至透明軟糯就可以

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5. 将焖好的西米撈出過食用冷水

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6. 取一口幹淨的碗，裝入椰漿，加入西米

瓶裝芒果西米露（仙女都是喝露水長大的）8

7. 加入椰果、黃桃、草莓、藍莓

瓶裝芒果西米露（仙女都是喝露水長大的）9

8. 點綴上薄荷葉即可食用

瓶裝芒果西米露（仙女都是喝露水長大的）10

常見問題

問：如何煮西米？

1. 煮西米的清水的重量必須是西米的10倍以上，隻可多不可少，避免水份煮幹糊鍋。

2. 不能冷水下鍋煮，一定要是煮沸的開水，不能西米會散掉。

3. 煮西米的時候水不夠，不能中途加入冷水，遇冷的西米容易硬芯夾生，所以要加入溫水或開水。

4. 煮西米可以開中大火，煮至西米中間隻剩一白點關火，焖5分鐘至至透明軟糯就可以。也不要焖太久，否則西米脹太大沒有口感。

5. 要不停攪拌防止粘鍋。

問：椰漿不需要煮嗎？

椰漿可以不煮的，如果介意椰漿的直接味道，也可以跟清水和砂糖一起煮一下，也可以和牛奶混合煮，這主要取決于自己的喜好。

問：西米煮之前需要浸泡嗎？

西米不同于綠豆，是不需要浸泡的，如果用冷水浸後會全部散掉。煮好後在食用冷水中過幾遍清洗下就可以。

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