月子鲫魚湯的做法?主料:鲫魚2條;輔料:白蘿蔔1個,豆腐1塊調料:生姜3片,蔥2小段,鹽1/4茶匙,油2大匙,涼水2000毫升,下面我們就來聊聊關于月子鲫魚湯的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:鲫魚2條;輔料:白蘿蔔1個,豆腐1塊。調料:生姜3片,蔥2小段,鹽1/4茶匙,油2大匙,涼水2000毫升。
先鲫魚去鱗,去内髒洗淨,用料酒腌制20分鐘。
白蘿蔔切厚片,豆腐切成大塊。
鍋内倒少許玉米油,下鲫魚煎成金黃色待用。
另取鍋開火,倒入清水,放蔥段、姜片大火燒開,水開後下入煎好鲫魚。
再次開鍋後,轉小火炖煮30分鐘,這時湯轉變成奶白色。
加白蘿蔔、豆腐塊一起煮,半開蓋炖20分鐘。
出鍋前加少許鹽、味精、胡椒粉調味。
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