青蒜腌制做法?食材:嫩青蒜适量,鹽适量,香油适量,今天小編就來說說關于青蒜腌制做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
青蒜腌制做法
食材:嫩青蒜适量,鹽适量,香油适量。
挑選比較嫩的青蒜,去皮去須,再清洗幹淨,瀝淨水分。
準備好幹淨無油的菜闆和菜刀。
把青蒜切成約半個厘米長,因為蒜纖維豐富,切短點生食口感更好。
切好的青蒜放在湯碗裡,再撒上适量的鹽(比平時炒菜要多放一倍的鹽量)。
然後用無油的筷子攪拌均勻,再壓實一點,腌漬約12小時即可。
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