相信很多朋友都吃過糯米飯，那麼你們有沒有吃過用五花肉搭配糯米做出來的五花肉糯米飯呢？一提到五花肉大部分人想到的都是比較油膩，但是咱們今天用五花肉做出來的這道五花肉糯米飯卻非常好吃，肥而不膩，鹹香軟糯，特别美味。這樣的五花肉糯米飯做出來之後，光看着就讓人特别想吃兩口，而且聞起來也特别香。那麼接下來咱們就一塊看一下五花肉的米飯具體的烹饪步驟吧。

【五花肉糯米飯】

【烹饪食材】五花肉，雞蛋，澱粉，食用油，小蔥，生姜，食鹽，白糖，生抽，老抽，辣椒，糯米，胡蘿蔔，香菜

【烹饪步驟】

1、五花肉糯米飯吃起來鹹香軟糯，肥而不膩，非常好吃，一起來準備一下五花肉糯米飯的烹饪食材，先準備1塊五花肉，不要太多了，接着再準備20克澱粉，兩個雞蛋，适量的食用油，一根小蔥，一塊生姜，适量的食鹽，白糖，生抽，老抽，辣椒油，适量的糯米，一根胡蘿蔔，一根香菜就可以了。接下來咱們就一塊開始烹饪五花肉糯米飯吧。

2、先把咱們準備好的糯米清洗一下，清洗完了之後換水放到一旁提前浸泡一個小時，糯米浸泡上了之後，咱們再來處理一下五花肉，把咱們準備好的五花肉清洗幹淨先切成厚片，然後再放到一個盤中。接着在一個小碗中打入兩個雞蛋，并将它們攪散，攪散之後倒入五花肉裡面，将它們翻拌均勻。

3、在五花肉裡面加入20克澱粉，将它們充分攪拌一下，攪拌均勻了之後再放到一旁，在平底鍋中加上适量的食用油了以後咱們把五花肉放進去煎一下，小火慢煎，底面煎黃後翻一面繼續煎，煎到兩面都變黃了之後先将它控油，然後取出來放到一旁備用。

4、把準備好的小蔥切成蔥花，生姜切成絲，全部放入到五花肉裡面，然後再向碗中放上一點食鹽，白糖，生抽，老抽，再放上一點辣椒油，抓拌均勻。抓勻以後先放到一旁，讓它入味30分鐘。

5、這時候咱們浸泡的糯米也已經浸泡好了，糯米必須提前浸泡，這樣才能容易蒸熟，将泡好的糯米控水放入到碗中，然後放上已經腌制好的五花肉，鋪得整齊一點，鋪好之後咱們将它放在蒸鍋中大火蒸30分鐘。

6、糯米飯冷水上蒸鍋就可以，在蒸糯米飯的過程中咱們将胡蘿蔔切成片，香菜洗淨并切碎。等到它們蒸好了之後咱們關火取出來，再放上一個盤子将它翻過來，然後把咱們切好的胡蘿蔔片擺放到糯米飯的周圍點綴一下，在上面再撒上一點香菜碎就可以吃了。美味的五花肉糯米飯就做好了，你喜不喜歡呢？

【小貼士】

1、糯米一定要提前浸泡一個小時，不浸泡的話它很難蒸熟。

2、五花肉加入各種調味料之後要先放到一旁腌制30分鐘讓它入味。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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