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雞蛋炸醬面家常做法

圖文更新时间:2025-02-02 16:43:49

雞蛋炸醬面家常做法?面條是生活中最常見的面食之一，他可以分為挂面和手擀面，個人認為手擀面吃起來會更加筋道口感更好，而且他得做法有很多種比如陽春面，擔擔面，熱幹面等等，下面我們就來說一說關于雞蛋炸醬面家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

雞蛋炸醬面家常做法

面條是生活中最常見的面食之一，他可以分為挂面和手擀面，個人認為手擀面吃起來會更加筋道口感更好，而且他得做法有很多種比如陽春面，擔擔面，熱幹面等等

今天我們就來分享一道簡單且好吃的炸醬面的做法

食材：面粉500克，鹽3克，五花肉，蔥，姜，甜面醬，白糖，老抽，黃瓜，胡蘿蔔，千張豆芽，大蒜

制作方法：1.将五花肉用清水洗幹淨，切成丁，蔥姜蒜切丁備用，起鍋放入兩勺食用油把切好的蔥姜蒜放入鍋中炒香，然後放入準備好的五花肉進行煸炒至入味放入甜面醬倒入适量清水加入老抽白糖進行調味開中小火用勺子慢慢攪拌，直到攪拌至湯汁粘稠即可關火

2.500克面粉放入3克鹽（加入鹽可以使面條的口感吃起來更筋道）加入250克溫水攪拌成面絮然後用手揉成光滑的面團醒發15分鐘左右将醒發好的面團放在案闆上分成大小相等的長條表面刷上一層食用油，蓋上保鮮膜醒發15分鐘左右最後将醒發好的面團用手拉成細細的面條開水下鍋水開讓面條在裡面翻滾兩下即可出鍋

3.面條放入涼水中過一下水可以防止面條粘黏，最後放入我們提前準備好的配菜黃瓜絲，胡蘿蔔絲，千張，豆芽最後在澆上我們炸好的肉醬，一碗香噴噴的炸醬面就做好了

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