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水晶蝦餃的家常做法

生活 更新时间:2024-11-23 16:45:51

水晶蝦餃的家常做法?取新鮮蝦仁中的130克,用料酒、蔥花姜末腌制半小時,現在小編就來說說關于水晶蝦餃的家常做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

水晶蝦餃的家常做法(水晶蝦餃做法)1

水晶蝦餃的家常做法

取新鮮蝦仁中的130克,用料酒、蔥花姜末腌制半小時。

剩下的小部分蝦仁剁成蝦泥,再将豬肉剁成肉糜,二者混合倒入碗中。加入少許切成細末的蔥姜末,調入少許料酒和鹽,用筷子攪拌上勁,加入少許蔥花點綴。

澄粉澱粉準備好,混合放進碗中,和鹽一起攪拌均勻。

緩慢加入開水,邊加邊攪拌,到沒有幹粉的狀态,蓋上蓋子焖五分鐘。

加入豬油,揉成光滑的面團。

把面團揉成長條,切成小劑子。

依次把每一份擀成薄面皮。

取一塊面皮,填入适量蝦泥餡,再包入一個蝦仁包好。

鍋中墊一層油紙,防止粘底,然後将蝦餃放入,小火蒸熟就可以了。

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