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怎樣煎鳕魚好吃又簡單

生活更新时间:2024-11-25 13:51:19

怎樣煎鳕魚好吃又簡單（入口即化的香煎鳕魚）1

鳕魚的做法很多種，不過今天突然還是想着用了最傳統的中式做法。

怎樣煎鳕魚好吃又簡單（入口即化的香煎鳕魚）2

給孩子選擇的鳕魚是小鹿優先冰島大西洋真鳕魚，市面上的鳕魚品種很多，口感還是相差蠻大的，這款鳕魚口感特别的嫩，非常的适合兒童。

配料：牛油果油、原釀醬油、料酒、生姜、蔥花

怎樣煎鳕魚好吃又簡單（入口即化的香煎鳕魚）3

生姜切絲，鳕魚自然解凍後，用廚房紙吸去水份，切成小段兒。

怎樣煎鳕魚好吃又簡單（入口即化的香煎鳕魚）4

在鍋中倒入牛油果油，撒入姜絲。

怎樣煎鳕魚好吃又簡單（入口即化的香煎鳕魚）5

将鳕魚塊放入中，中火慢煎即可。

怎樣煎鳕魚好吃又簡單（入口即化的香煎鳕魚）6

煎的過程将鳕魚段兒翻面，鳕魚肉很容易碎，手勢要輕。

怎樣煎鳕魚好吃又簡單（入口即化的香煎鳕魚）7

待到鳕魚八九成熟時，淋入原釀醬油。

怎樣煎鳕魚好吃又簡單（入口即化的香煎鳕魚）8

出鍋前撒入些蔥花，即成。

怎樣煎鳕魚好吃又簡單（入口即化的香煎鳕魚）9

本次祺寶家廚小分享：

這款鳕魚是去皮去骨的，沒有魚皮和魚骨的支撐，會比較容易散。

鳕魚是高蛋白食品，煎煮鳕魚的時候會有白色物質析出原理類似于蛋糕時用蛋精打散出現大量泡沫使用的原理一樣。（圖/文：@添喜lucklily）

怎樣煎鳕魚好吃又簡單（入口即化的香煎鳕魚）10

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