【牧雲黑真豬-慢養300天 生态黑豬肉新領袖】
小炒肉是湖南省一道常見的特色傳統名菜[胡瓜],屬于湘菜系。
麻辣鮮香,口味滑嫩[送心]。制作原料主要是五花肉和青椒、紅椒等。
但是要吃到從來沒有感受到的小炒肉,豬肉必定是中國本土黑豬[贊]。
因為黑豬肉是中國土養生态黑豬[吃瓜群衆],像我們牧雲黑真豬的烏金豬,常年在山林奔跑,肉質肥而不膩,瘦而不柴,做小炒肉再合适不過了[加油]。
【食材】:
[心]五花肉、青紅椒、蔥姜蒜、豆豉、花椒、幹辣椒
【步驟】:
[心]将五花肉切成薄片,青紅椒切成塊,蔥姜蒜切好備用
[心]鍋中熱油,下花椒、麻椒、豆豉炸香,加入五花肉煸炒,放入幹辣椒繼續煸炒,再加入蔥、姜、蒜煸炒片刻後盛起
[心]起鍋煸炒青椒,加少許鹽,一勺剁辣椒,片刻後将肉絲倒入鍋中翻炒
[心]加鹽、料酒、生抽,雞精,放入紅椒翻炒至斷生,出鍋前加少許醋即可
酸辣、香鮮、軟嫩的小炒肉做好了,感覺分分鐘能炫完一大盤![愛慕][愛慕]
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