灰皮諾“葡”如其名，雖然名字裡有個灰字，但就像灰姑娘一樣，擁有一顆粉嫩的心。它的果皮呈粉紅色，與瓊瑤漿一樣主要用來釀造白葡萄酒。

“Pinot Gris”和“Pinot Grigio”這兩種寫法的葡萄品種都是“灰皮諾”，前者是法語的寫法，後者是意大利語的寫法。法式灰皮諾與意式灰皮諾在風格與風味結構上還是有些不同的。産量較高的意式灰皮諾往往口感清淡，酸度較高，柑橘水果的風味也更濃郁，既可以用作餐前開胃酒，也可用來搭配清淡的魚和海鮮美食；法式灰皮諾的味道就更濃郁豐富，常帶有梨子、蘋果、油桃、白花和蜂蜜的香氣，有時還伴有生姜和香料的氣息，更适合搭配亞洲美食。

Drinks & Business從今年的全球灰皮諾大師賽中選出了10款表現最好的葡萄酒。作為英國唯一一場同時品嘗所有産地和風格的灰比諾葡萄酒的比賽，出人意料的東西往往能脫穎而出，在這10款酒中，目前隻有柯威已進口到中國并可以随時買到，其他9款基本還很難在國内找到，但可以作為灰皮諾愛好者的一個選酒指南備份，讓我們來了解下這份榜單：

THE ELIZABETHAN BLANC DE BLANCS

酒 莊：Fox & Fox Mayfield

産 區：英國·東薩塞克斯

葡 萄：90%灰皮諾、10%霞多麗

酒精度：12%

年 份：2014

類 型：幹型（殘糖7.5g/L）

稅前價：£45

獎 項：金獎

酒 評：這款白中白在伊麗莎白女王二世的白金慶典上發布。它經曆了七年的漫長陳釀，風格相當突出，有輕微的氧化，帶有蜂蜜、幹果和面包的氣息，餘味混合了礦物質和新鮮蘋果的特征，讓它有一種類似菲諾雪莉的餘韻。

P. LEX PINOT GRIGIO DELLE VENEZIE DOC BIO 2021

酒 莊：Botter Spa a Socio Unico

産 區：意大利·德拉威尼斯

葡 萄：100%灰皮諾

酒精度：12.5%

年 份：2021

類 型：幹型（殘糖8g/L）

稅前價：£10

獎 項：金獎

酒 評：這款來自德拉威尼斯的灰比諾采用了經過認證的有機種植葡萄，酒體明亮，帶有成熟的菠蘿和甜瓜的香氣，以及更新鮮的青蘋果和檸檬皮的氣息，還有白垩土的質感的幹爽回味。

MEZZACORONA PINOT GRIGIO RISERVA

酒 莊：梅佐考羅那

産 區：意大利·特倫蒂諾

葡 萄：100%灰皮諾

酒精度：12.5%

年 份：2020

類 型：幹型（殘糖3.8g/L）

稅前價：£10

獎 項：金獎

酒 評：這款來自酒經過了橡木桶陳釀，有着格外豐富的香氣以及橡木風味。因此，非常有意大利北部的特征：這是一款非常強勁的灰比諾，帶有淡淡的奶油味、淡淡的香草味和榛子味，然後是蜂蜜、梨和菠蘿水果，最後是一款爽脆的蘋果般的回味。

PINOT GRIGIO TRENTINO DOC CONTESSA GIOVANNA MANCI

酒 莊：特倫托葡萄酒生産合作社

産 區：意大利·弗裡尤利

葡 萄：100%灰皮諾

酒精度：12.5%

年 份：2021

類 型：幹型（殘糖3g/L）

稅前價：£15

獎 項：金獎

酒 評：這款酒是特倫托葡萄酒生産合作社旗艦産品，采用優質山坡葡萄園釀造而成。飲用起來清新爽口，帶有白垩土質感，甚至有些沙口的刺激感，但整體還是有成熟的水果香氣，展示了從白雲石山麓的絕佳地點可以獲得的品質，使人印象深刻。

TERRAZZE DELLA LUNA PINOT GRIGIO 2021 TRENTINO DOC

酒 莊：柯威

産 區：意大利·特倫蒂諾

葡 萄：85%灰皮諾、15%霞多麗

酒精度：12%

年 份：2021

類 型：幹型（殘糖3g/L）

稅前價：£9

獎 項：金獎

酒 評：柯威是意大利北部的葡萄酒大品牌，成功打入美國市場，是美國最受歡迎的意大利品牌。這款價格實惠的灰比諾味道鮮美，15%的霞多麗增加了口感的深度。淺銀色的青檸色，酒體呈現出純綠色蘋果和剛剛成熟的菠蘿香氣，還帶有白色花朵的氣息。酒體輕盈，可愛的水果氣息在強烈的酸度和些許澀味的平衡下增添了結構感。這是一款非常有趣的葡萄酒，性價比極高，與清淡的蝦炒或當地酒吧裡的魚和薯條搭配是最受歡迎的。

NJOY PINOT GRIGIO 2021, MOLDOVA

酒 莊：Salcuta

産 區：摩爾多瓦

葡 萄：100%灰皮諾

酒精度：12%

年 份： 2021

類 型：幹型（殘糖5.5g/L）

稅前價：£10

獎 項：銀獎

酒 評：這款來自摩爾多瓦的灰比諾有着豐富的梨和菠蘿味道，餘味中還有一些橙子的味道，可以提神。它充滿了成熟的水果，比意大利北部的水果氣息更豐富，是一種可以慢慢享受的葡萄酒，可以搭配各種魚和白肉菜肴。

CA’ BOLANI PINOT GRIGIO 2021 FRIULI AQUILEIA DOC

酒 莊：Ca’ Bolan

産 區：意大利·弗留利-威尼斯-朱利亞

葡 萄：100%灰皮諾

酒精度：13%

年 份：2021

類 型：幹型（殘糖7g/L）

稅前價：£14

獎 項：金獎

酒 評：這座酒莊坐落在999棵柏樹中間，這增加了酒莊的生物多樣性。位于阿爾卑斯山和亞得裡亞海之間，這裡有來自海洋的涼風和來自北方的大風，有利于葡萄的生長，這裡有着粘土和礫石蓬卡土壤。這款酒的酒體呈淡檸檬綠，豐富的水果香氣中帶有草藥和煙熏味。酸度明亮，香氣清新，果味濃郁，餘味悠長，略帶辛辣，餘味為白胡椒。搭配檸檬奶油沙司雞肉，或紫菜或紫菜。

PINOT HYPERION PINOT GRIGIO

酒 莊：The Iconic Estate

産 區：羅馬尼亞·大山

葡 萄：100%灰皮諾

酒精度：13%

年 份： 2021

類 型：幹型（殘糖3g/L）

稅前價：£16

獎 項：銀獎

酒 評：盡管這款羅馬尼亞灰皮諾的綜合得分不夠高，未能摘金，但它因成熟水果香氣味道（從桃到杏）以及微妙的蜂蜜味而獲得好評，它結合了綿密質地和新鮮酸度，餘味中帶有誘人的脆蘋果味。

FREEMAN’S BAY, GISBORNE PINOT GRIS

酒 莊：Aldi

産 區：新西蘭·吉斯伯恩

葡 萄：94%灰皮諾、4%瓊瑤漿、2%霞多麗

酒精度：13%

年 份：2021

類 型：幹型（無殘糖）

稅前價：£9

獎 項：金獎

酒 評：這是一款為折扣超市奧樂齊特别定制的葡萄酒，采用新西蘭吉斯伯恩葡萄酒産區的葡萄釀制而成，是一款風格豐富的灰比諾葡萄酒，它超越了意大利同類價格的葡萄酒。酒中殘糖幾乎可以忽略不計，但仍因為幾個品種的混釀帶來一絲甜甜的質感，酒體略帶油膩，有多層梨和菠蘿的味道，還有一絲金銀花的味道，餘味是非常平衡的脆蘋果氣息。

CLASSICI PINOT GRIGIO ROSE

酒 莊：Cantina LaVis

産 區：意大利·特倫蒂諾

葡 萄：100%灰皮諾

酒精度：13%

年 份：2021

類 型：幹型（殘糖3.8g/L）

稅前價：£11

獎 項：銀獎

酒 評：這是一款灰比諾桃紅，外觀呈可愛的淺粉色，有着銅色的光澤，帶有松脆的紅色漿果和成熟的蘋果的味道，以及白垩質的、骨感的餘味。

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