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話梅小排怎麼做

生活 更新时间:2025-01-29 08:45:30

話梅小排怎麼做?主料:肋排300克、話梅6個、蔥适量、姜适量 ,下面我們就來說一說關于話梅小排怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

話梅小排怎麼做(制作話梅小排的方法)1

話梅小排怎麼做

主料:肋排300克、話梅6個、蔥适量、姜适量。

輔料:老抽半勺、生抽2大勺、料酒1大勺、冰糖2塊、八角2個、鹽适量。

排骨放入清水中,煮沸,這樣可以去掉多餘的血沫。

切适量蔥段姜片,2個八角,适量冰糖。

燒熱油鍋,放入适量食用油,放入冰糖,小火炒出糖色。

放入排骨,均勻包裹糖色。

放入蔥片姜片和八角,加入老抽和生抽,炒勻後放入沒過排骨的開水,倒入話梅。

中火,蓋蓋子直到基本收汁。這時候不要放鹽,等湯汁剩餘一半的時候,根據口味可以酌情放點。

做好後真是迫不及待的要吃上幾塊。

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