荞麥面能烙餅嗎 ?吃膩了小麥面粉，不妨試試荞麥食品，營養價值更高。不妨和小編一起看看荞麥面的做法和吃荞麥面的好處!

荞麥面烙餅的做法大全

做法一

材料：荞麥面粉300克，油适量，溫水适量。

做法：

1、荞麥面粉加入溫水，攪拌成面花，和成軟面團，饧10分鐘。

2、将面團揉成長條，分成六等份，擀成厚薄合适的餅。

3、電餅铛預熱，抹一層薄油，小心的拿起面餅，放入，煎熟即可。

做法二

材料：荞面100克，白面100克，糯米粉50克，糖适量。

做法：

1、所有材料加水攪拌成稀面糊。

2、小火，平底鍋塗少許油，用勺子将面糊一勺一勺倒入鍋中，烙至兩面金黃即可。

做法三

材料：荞麥面粉3/4杯，全麥面粉1/4杯，無糖豆漿1.75杯，大個雞蛋3個，鹽1-2g。

做法：

1、将雞蛋打散，然後加入豆漿。

2、荞麥粉和全麥粉和鹽混合均勻。

3、緩慢将一部分雞蛋豆漿混合液倒入粉料中，邊倒邊攪拌，将粉料攪成較幹的面糊。

4、然後繼續慢慢加入剩下的液體，邊倒邊攪拌，一直到所有液體都倒光。這樣就能做出沒有面疙瘩的稀面糊了。

5、熱一口平底鍋，倒一丢丢油，其實不倒也行，隻要鍋的熱度夠，是不會糊鍋的。

6、倒入50ml左右的面糊，搖均勻，中小火烤着，等面餅的邊邊翹起來就可以把餅直接拿出來。煎第二張面餅開始就不需要倒油，直接倒面糊就可以。

做法四

材料：荞麥面粉100克，普通面粉100克，牛奶或奶清2杯左右，雞蛋2個，白糖随意，鹽随意。

做法：

1、牛奶稍微加熱一下，不涼了就行。

2、把所有東西放進盆裡，攪拌，把結塊的擠開。

3、熱鍋熱油，面糊用大勺舀到鍋裡，稍微晃動或用勺子背抹平，翻面，兩面煎熟即可。

小貼士：

1、牛奶不能太熱，否則雞蛋會凝固。

2、白面放太少的話煎的時候容易碎。#p#副标題#e#

荞麥面的做法

材料：荞麥面250克，花椒粉适量，醋适量，花生粒适量，生抽适量，自制辣椒醬适量，蔥花适量

做法：

1、水燒開放入荞麥面煮熟後，撈出放入涼開水中浸一下後，撈出瀝水待用。

2、蒜切成蒜末，蔥切成蔥花，香菜切碎待用。

3、取一個幹淨的碗，放入瀝幹的荞麥面，倒入蒜末，花椒粉，鹽。蔬菜精。起油鍋，倒入适量的有，帶有8分熱後澆在荞麥面上。

4、荞麥面拌勻後，倒是醋，生抽，自制辣椒醬拌勻。拌勻後撒上蔥花，湘菜和花生碎，滴兩滴香油即可!

吃荞麥面有什麼好處

荞麥面含有70%的澱粉和7%—13%的蛋白質，且其蛋白質中的氨基酸組成比較平衡，賴氨酸、蘇氨酸的含量較豐富。荞麥面含有脂肪2%至3%，其中還富含對人體有益的亞麻酸、亞油酸。這兩種脂肪酸在人體内起着降低血脂的作用，同時又是一種重要激素——前列腺素的重要組成部分。荞麥面中的維生素D1、B2是小麥粉的3至20倍，為一般谷物所罕見。

荞麥面的最大營養特點是一般食物很少具備的，即同時含有大量煙酸和蘆丁。這兩種物質都具有降低血脂和血清膽固醇的作用，對高血壓和心髒病有重要的防治作用，是治療心血管病的良藥。荞麥面還含有較多的礦物質，特别是磷、鐵、鎂，對于維持人體心血管系統和造血系統的正常生理功能具有重要意義。

總之，它是一個治療三高的食物，但荞麥面性涼，容易傷胃，所以做的時候一定要泡得時間長一些，泡軟後口感更好，也更容易消化。

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