不知道從什麼時候開始，開始刮起了“豆乳”風，豆乳蛋糕卷、豆乳糯米丸子奶茶等等，幾乎“萬物皆可豆乳”，其中有一款經典“網紅”豆乳盒子，因為豐富綿密的口感一直受到許多小夥伴的喜愛。
不過常規的豆乳盒子熱量并不低哦，今天小b給大家分享一款免烤、無奶油奶酪的【低脂豆乳盒子】，再也不用擔心熱量太高發胖啦~做法簡單，一起嘗試吧！
低脂豆乳盒子
準備食材
---黃豆粉---
黃豆250g；白砂糖5g
---豆漿---
黃豆150g；水1200g
---其餘食材---
嫩豆腐60g；低筋面粉15g；全麥吐司2片
蛋黃2顆；鹽2g；低脂酸奶100ml（濃稠）
制作方法
1.提前一晚将150g黃豆煮熟，放至冰箱密封，冷凍保存；
2.黃豆粉：将250g黃豆放進烤箱，150℃烤20-30分鐘，至表面裂開即可（如果沒有烤箱，可以放入鍋中翻炒至表面裂開）；
3.将烤熟的黃豆和白砂糖放入Blendtec五方杯中；
4.按下“冰沙”鍵，攪打60秒，至細膩的黃豆粉即可（也可重複按鍵，直至粉變得細膩）；
5.豆漿：将提前煮熟的黃豆和水一起放入Blendtec五方杯中；
6.按下“全湯”鍵，攪打180秒即可；
7.将蛋黃和鹽放入鍋内攪散，倒入200ml豆漿和低脂面粉；
8.攪拌均勻後，開小火加熱，繼續攪拌至濃稠即可；
9.将嫩豆腐壓碎，分2次加入豆腐碎，攪拌均勻後放入裱花袋或保鮮袋中冷藏；
10.在保鮮盒或小盒子内，放入一層吐司打底，倒入一半酸奶，再擠上冷藏好的低脂豆乳醬；
11.繼續鋪第二層吐司，倒入剩下的酸奶和豆乳醬；
本期食譜來自小紅書@橘子醬要自律
12.在最上面撒上一層做好的黃豆粉即可。
做法雖然簡單，但口感很綿密哦~
一起在家做起來吧！
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