煎了的糯米配上紅糖完美、脆糯
材料:糯米粉200克、溫水150克左右、紅糖60克,不喜歡太甜的可以少放點。
步驟:
1.用開水将紅糖融化,溫水倒入糯米粉中邊倒邊攪拌
2.将糯米粉粘成團,分成若幹個小圓子,按扁
3.鍋中放少許油,放入糯米餅子煎、記得翻面,不要煎太久,因為糯米會爆開,就不好看了,(全程小火)
4.煎完後糯米剩下的油不要倒掉,将融化的紅糖倒進去,熬至沒有紅糖顆粒,再把煎好的糯米餅倒進去一起熬,熬至紅糖顔色變深,(不要熬太幹,也會太甜,稀一點更好吃)關火,起鍋。
5.最後撒上白芝麻和花生,簡直完美。
家裡來客人也推薦這道菜,感覺高大上呀!!!
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