今天,
#原來蚝油是要放冰箱的#
沖上熱搜
原因是一位網友發文稱:
一年前購買的神器——
蚝油按壓嘴泵,發黴了!
看完這位網友分享的遭遇,
有人評論稱——
“一看就是南方這邊,蚝油是要放冰箱的”
很多人第一次知道,
檢查廚房裡的蚝油後,
發現都不幸中招!
那麼,
蚝油真的需要冰箱冷藏保存嗎?
蚝油是我們做菜時經常用到的一種調味品,
它雖帶一個“油”字,
但它并不是油,
而是由生蚝、牡蛎加工而成的調料。
所以,
蚝油不是發酵調味品,是不耐高溫的,
開蓋以後必須放在冰箱冷藏保存。
這點在蚝油的瓶身标簽上都有寫,
但很少有人注意到。
日常烹饪最少不了的就是各種調味品,
而不少人喜歡把調料放在竈台邊,
做菜時能随手取用比較方便。
除了蚝油之外,
以下幾種調味品開蓋後
也務必放進冰箱保存:
①香料混合調味料及調味醬(如芥末醬、沙茶醬等)。
②含蛋、牛奶、蔬果成分的調味品(蛋黃醬、沙拉醬、番茄醬等)。
③豆豉及其他發酵制品(如魚露、蝦醬)。
哪些食物不宜放在冰箱?
哪些東西千萬不能放進冰箱?
冰箱内的不同存儲位置有什麼講究?
戳圖了解↓
你家的蚝油開蓋後冷藏了嗎?
轉自丨齊魯晚報
來源: 四川觀察sctv
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