發面麻醬花卷各種做法-tft每日頭條

發面麻醬花卷各種做法

美食更新时间:2024-06-28 10:12:23

發面麻醬花卷各種做法（跟飯店大廚學的自制麻醬花卷的做法）1

By Kelly愛美食

用料

面粉 500g
酵母 3g
食鹽 3g
芝麻醬适量
水 280克

做法步驟

發面麻醬花卷各種做法（跟飯店大廚學的自制麻醬花卷的做法）2

1、面粉水酵母放入盆中，和面，活好面醒發半小時

發面麻醬花卷各種做法（跟飯店大廚學的自制麻醬花卷的做法）3

2、芝麻醬加适量芝麻油稀釋，加入适量鹽和十三香，這樣會更有味道

發面麻醬花卷各種做法（跟飯店大廚學的自制麻醬花卷的做法）4

3、面醒發好之後，分成6個大小均勻的小劑子，然後擀薄

發面麻醬花卷各種做法（跟飯店大廚學的自制麻醬花卷的做法）5

4、把芝麻醬，均勻抹在擀薄的餅上

發面麻醬花卷各種做法（跟飯店大廚學的自制麻醬花卷的做法）6

5、自下往上卷成長條狀然後切成小方塊

發面麻醬花卷各種做法（跟飯店大廚學的自制麻醬花卷的做法）7

6、兩個成一對，上下疊放，然後用筷子自中間按壓

發面麻醬花卷各種做法（跟飯店大廚學的自制麻醬花卷的做法）8

7、放入鍋中，再次醒發十分鐘，之後再開火，上鍋蒸二十分鐘

發面麻醬花卷各種做法（跟飯店大廚學的自制麻醬花卷的做法）9

8、麻醬花卷蒸好了，喜歡花生醬的可以把芝麻醬替換成花生醬，一樣的美味

面粉的營養功效

養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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