草莓蛋糕做法6寸奶油也是草莓味-tft每日頭條

草莓蛋糕做法6寸奶油也是草莓味

生活更新时间:2025-04-21 03:10:43

草莓蛋糕做法6寸奶油也是草莓味（草莓蛋糕4寸加高）1

春節将至，做上個象征團圓的圓形的蛋糕，用草莓做裝飾，在團圓飯上呈現美味！

By 藍紋乳酪【豆果美食官方認證達人】

用料

4寸加高戚風蛋糕胚：
蛋糕糊：
蛋黃 2個
牛奶 20g
玉米油 20g
細砂糖 10g
低筋面粉 35g
蛋白霜：
蛋清 2個
檸檬汁 5g
細砂糖 35g
裱花奶油：
淡奶油 350g
細砂糖 35g
草莓 3顆
凍幹草莓粒适量

做法步驟

草莓蛋糕做法6寸奶油也是草莓味（草莓蛋糕4寸加高）2

1、蛋清、蛋黃分離，蛋清中滴入檸檬汁，分三次加入細砂糖打成蛋白霜。

草莓蛋糕做法6寸奶油也是草莓味（草莓蛋糕4寸加高）3

2、蛋黃、牛奶、玉米油、細砂糖放入容器中攪拌均勻。

草莓蛋糕做法6寸奶油也是草莓味（草莓蛋糕4寸加高）4

3、篩入低筋面粉。

草莓蛋糕做法6寸奶油也是草莓味（草莓蛋糕4寸加高）5

4、蛋黃糊攪拌均勻。

草莓蛋糕做法6寸奶油也是草莓味（草莓蛋糕4寸加高）6

5、取1/3蛋白霜加入蛋黃面糊中，翻拌均勻。

草莓蛋糕做法6寸奶油也是草莓味（草莓蛋糕4寸加高）7

6、将翻拌好的蛋糕糊加入剩下的蛋白霜中，翻拌均勻。

草莓蛋糕做法6寸奶油也是草莓味（草莓蛋糕4寸加高）8

7、蛋糕糊倒入4寸加高蛋糕模具中，震出大氣泡，放入預熱好的烤箱，165度，烘烤45分鐘。

草莓蛋糕做法6寸奶油也是草莓味（草莓蛋糕4寸加高）9

8、烘烤好的蛋糕倒扣冷卻脫模，将蛋糕胚割成3等份。

草莓蛋糕做法6寸奶油也是草莓味（草莓蛋糕4寸加高）10

9、淡奶油加細砂糖打發。

草莓蛋糕做法6寸奶油也是草莓味（草莓蛋糕4寸加高）11

10、将一片蛋糕胚放置盤底，抹上淡奶油，蓋上一片蛋糕胚，再抹上少許淡奶油，蓋上最後一片蛋糕胚。

草莓蛋糕做法6寸奶油也是草莓味（草莓蛋糕4寸加高）12

11、整個蛋糕胚均勻抹上淡奶油，盡量抹平一些。

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12、在蛋糕頂部擠上一些奶油，再用草莓做裝飾，撒上一些凍幹草莓粒。

草莓蛋糕做法6寸奶油也是草莓味（草莓蛋糕4寸加高）14

13、蛋糕邊緣再加上一些凍幹草莓粒做裝飾即可。

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