番茄酥肉做法?五花肉切片,加鹽、料酒、花椒面腌制半個小時,澱粉加水泡半個小時以上,把肉放入澱粉加抓勻;,下面我們就來說一說關于番茄酥肉做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
番茄酥肉做法
五花肉切片,加鹽、料酒、花椒面腌制半個小時,澱粉加水泡半個小時以上,把肉放入澱粉加抓勻;
油燒六成熱,把肉一片片入鍋炸至變色,撈出後,油繼續燒到八成熱,再複炸一遍;
番茄醬加少許糖、水入鍋燒開;
把炸好的肉取一半放入番茄醬中,翻炒均勻即可出鍋。
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