食材：
魚腥草、豬肉、澱粉、鹽、雞精、料酒
做法：
1、将豬肉切成細長條，加鹽、雞精、料酒、澱粉抓勻腌制半小時；
2、魚腥草洗淨後，摘成段，在開水中焯燙一遍；
3、在鍋裡，油加熱後加入肉絲，炒至變色後加入魚腥草，加入料酒、鹽、雞精後繼續翻炒2-3分鐘；
4、再加入少許青蒜炒勻即可出鍋。
魚腥草炒肉絲
二、涼拌魚腥草葉食材：
魚腥草、辣椒油、辣椒絲、蒜蓉、醬油、醋、香油
做法：
1、魚腥草摘下嫩葉，用清水洗淨後再用鹽水浸泡一會兒；
2、把所有調味料混合攪拌均勻；
3、将魚腥草葉撈出瀝幹水，倒入混合好的調味料攪拌均勻即可。
涼拌魚腥草葉
涼拌魚腥草葉
三、魚腥草蒸雞食材：
雞、魚腥草、鹽、味精、胡椒粉、姜、蔥
做法：
1、将雞處理幹淨，焯水，魚腥草洗幹淨切段；
2、在鍋裡放水，再加入雞，加入胡椒粉、鹽、姜蔥，放入蒸鍋裡蒸至熟後再加入魚腥草和味精，稍微再蒸幾分鐘即可。
魚腥草蒸雞
四、涼拌魚腥草食材：
魚腥草、醬油、紅油、雞精、白糖、醋、鹽、幹辣椒、花椒面
做法：
1、将魚腥草洗幹淨，焯水，幹辣椒切段，用油炸出香味；
2、然後連油帶辣椒倒入碗裡，加入鹽、醬油、醋、白糖、花椒面、紅油和雞精調成調味；
2、将焯好水的魚腥草放入盤裡，再淋入調料拌勻即可食用。
涼拌魚腥草
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