新京報訊（記者耿子葉）六月杏肥麥黃時，也到了采摘玉巴達杏的最好時候。在北京海澱七王墳村杏園，累累杏子壓彎了枝頭，玉巴達杏的采摘期可以持續至6月下旬。海澱區農業技術綜合服務中心副主任鄭禾介紹，玉巴達杏不僅顔值高、口感好，營養價值也很高，維生素含量豐富，成熟時果肉細膩、柔軟多汁、沙瓤，不會出現酸澀味道。

又到一年杏熟時，海澱玉巴達杏上市。受訪者供圖

老北京有句農諺“農曆五月，杏黃麥熟”。早些年，每到夏初胡同裡都會傳來吆喝聲“杏兒嘞，甜的嘞，酸了還要管換的嘞”。杏是我國栽培曆史上最為悠久的果樹之一，春秋時期的《管子》中已有“五沃之土，其木宜杏”的記載。海澱杏樹栽培曆史十分悠久，在距離香山不遠處的西山東麓，三面環山形成一個C型山窪，自然地理環境非常适宜杏樹生長，玉巴達杏便落戶在這裡。玉巴達杏是北京有名的“貢杏”，“玉巴達”在滿語中是好吃的意思，就是好吃的杏。根據個頭，海澱玉巴達杏可以分為大、小玉巴達， 其中小玉巴達杏品質最好。

據了解，2014年“海澱玉巴達杏”通過原農業部的評審，獲地理标志登記，實施國家農産品地理标志登記保護，這是海澱區第一個地标農産品。目前，海澱區農科所為地理标志登記證書持有人，海澱蘇家坨鎮七王墳村、西埠頭村、車耳營村、草廠村，西北旺鎮冷泉村以及溫泉鎮白家疃村等16個村都有種植玉巴達杏，其中七王墳村的種植規模最大。截至目前，海澱區玉巴達杏種植面積共有3000餘畝，年産量約1000噸。

在杏園中，一棵碩大的老杏樹尤其引人注目，這棵杏樹曆經上百年的滄桑，依舊枝繁葉茂，果實豐厚。鄭禾介紹，杏樹是長壽樹種，現海澱保存下來的生長百年以上的老玉巴達杏樹有50餘棵，仍然根深葉茂、碩果累累、生生不息。從2013年起，海澱區農業技術綜合服務中心啟動了海澱杏産業提升項目，通過尋找百年杏樹，收集挖掘杏樹傳奇與故事傳說，為百年杏樹挂牌，開展保護工作。

目前，海澱區農業技術綜合服務中心與原産地保護園簽訂了生産管理保護協議，并對百年以上杏樹進行GPS定位，實施挂牌保護并進行精細化管理。此外，杏園還實施測土配方施肥技術，提高品質和質量安全水平為目的按需定制，減少化肥，增施有機肥，同時推廣果樹病蟲害綠色防控技術，減少或者不用化學農藥。

玉巴達杏好吃，但時令性很強，熟透的隻能存兩天，無法大批運輸，因此更适宜采摘。玉巴達杏的整個成熟周期隻有半個月左右，這就意味着，錯過了這段時間，要是再想吃玉巴達杏就隻能等來年了。較短的采摘周期及不耐儲存的特性，大大降低了玉巴達杏的經濟效益，使得其畝産收益要遠低于種植櫻桃等果品，這也是近年來玉巴達杏種植面積不斷縮小的主要原因。

據了解，北京市農業農村局自2019年開始在全市範圍内有計劃、分批次地組織各區實施地理标志農産品保護工程，旨在提高地理标志農産品綜合生産能力，推進地理标志農産品生産标準化、産品特色化、身份标識化和全程數字化。

鄭禾表示，海澱區農業技術綜合服務中心将在繼續推動玉巴達杏的品種保護、品質提升、品牌打造的基礎上，加大宣傳力度，讓人們知道玉巴達這樣一個名優老品種，老口味，吸引更多的人在成熟期前來采摘，為果農帶來更多的收益，這也能在一定程度上提高果農栽植的積極性。下一步，服務中心計劃打造一個占地數十畝的玉巴達杏保護園，挖掘玉巴達杏相關附屬文化，以此增強鄉村産業競争力。

編輯 唐峥

校對 柳寶慶

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!