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酥炸帶魚的做法

生活更新时间:2024-07-24 09:19:29

酥炸帶魚的做法?原料：帶魚、蔥、姜、料酒、五香粉、白胡椒粉、鹽、白糖、細辣椒粉、鹽、孜然粉、熟花生粉，現在小編就來說說關于酥炸帶魚的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

酥炸帶魚的做法（家常酥炸帶魚的做法）1

酥炸帶魚的做法

原料：帶魚、蔥、姜、料酒、五香粉、白胡椒粉、鹽、白糖、細辣椒粉、鹽、孜然粉、熟花生粉。

帶魚一條洗幹淨，切段。

魚身正反兩面多切幾刀，方便入味。把魚鳍撕掉，炸好的帶魚會平整好看。

加入大蔥1小段、生姜2片切絲、五香粉、白胡椒粉适量、料酒1大勺、1.5g鹽、白糖1g，腌制2小時。

腌好的魚用廚房紙吸幹水分，沾上薄薄的一層玉米澱粉。

油六成熱下入魚塊，炸至金黃出鍋。

油鍋七成熱，再複炸一遍。

出鍋立刻撒上細辣椒粉2g、鹽1g、孜然粉1g、熟花生粉2g。

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