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家常肉末茄子簡單做到

生活更新时间:2025-01-24 14:46:51

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家常肉末茄子簡單做到

茄子切滾刀塊，裝籃放水龍頭下沖一沖，去除黑水。

青椒切塊，蔥、蒜均切成小粒。

茄子倒入炒鍋中，小火慢慢煸出水分;可以考慮放一點點油，這樣會更好煸一些。

炒至茄子發焉後，盛出備用。

炒鍋洗淨重新放到火上，倒油，油溫熱時下肉末劃散。

小火炒幹肉末，炒至肉末微微發黃，下青椒塊、蔥蒜粒煸炒，倒少許生抽。

倒入煸好的茄子，放鹽，少許雞精，大火翻炒1-2分鐘即可。

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