如何在家自制蝦滑-tft每日頭條

如何在家自制蝦滑

圖文更新时间:2025-01-09 00:40:55

最近孩子愛上了吃蝦，蝦雖然價格貴一點，但是營養價值高，再貴也要買給孩子吃，蝦的營養是非常的豐富的，含豐富的優質蛋白質，含鈣和鎂是魚、蛋、奶得幾倍或者是幾十倍的。

蝦不僅營養價值高而且肉質的是非常的松軟和鮮嫩，容易消化的，寶寶常吃有着很好的是健腦功效和健胃消脾不便秘。

孩子吃蝦，我們要把蝦殼都清理幹淨，最方便的做法就是做成蝦滑，滿滿一口蝦，吃的舒服又放心，跟着哈妹一起看看蝦滑的的烹饪步驟吧！

滑蛋蝦仁

如何在家自制蝦滑（手工蝦滑才衛生）1

配料:

鮮蝦250g、雞蛋4個、蔥幾根、水澱粉一小碗、鹽一茶匙、料酒一湯匙、蛋清一湯匙、玉米澱粉一湯匙、胡椒粉少許、油适量

烹饪步驟:

1.鮮蝦剝殼去蝦腺。蝦仁用半茶匙鹽抓勻放置十分鐘。

如何在家自制蝦滑（手工蝦滑才衛生）2

2.用清水将鹽份洗去，這樣做可以去掉了蝦表面的黏液，這樣蝦仁做出來爽脆。

如何在家自制蝦滑（手工蝦滑才衛生）3

3.然後将蝦仁瀝水，并用廚房紙将蝦仁水份吸幹。這樣更容易讓蝦仁附着腌料。

如何在家自制蝦滑（手工蝦滑才衛生）4

4.擦幹的蝦仁加鹽、料酒、蛋清抓勻。

如何在家自制蝦滑（手工蝦滑才衛生）5

5.再加一湯匙玉米澱粉拌勻腌制十分鐘。

如何在家自制蝦滑（手工蝦滑才衛生）6

6.雞蛋打散加入半茶匙鹽，胡椒粉少許，拌勻。香蔥切成花，水澱粉備用。

如何在家自制蝦滑（手工蝦滑才衛生）7

7.煮一鍋水滾開，将腌好的蝦仁滑入鍋内氽燙三十秒，撈出備用。

如何在家自制蝦滑（手工蝦滑才衛生）8

8.将蝦仁、蛋液、蔥花、水澱粉混合拌勻。

如何在家自制蝦滑（手工蝦滑才衛生）9

9.起油鍋，油加熱後，将混合的蝦仁蛋液倒入。

如何在家自制蝦滑（手工蝦滑才衛生）10

10.觀察蛋液周圍開始凝固就用鍋鏟迅速劃圈将蛋和蝦仁炒散。大部分蛋液一凝固馬上關火盛出，别把蛋炒老了。

如何在家自制蝦滑（手工蝦滑才衛生）11

11.好了，裝盤開動吧！

如何在家自制蝦滑（手工蝦滑才衛生）1

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