早餐是一天之中最重要的一頓，因此一定要好好對待，如有條件，家中最好能自備豆漿機，保證每天早上能喝到新鮮、營養、衛生的豆漿。冬天的時候飲用一杯熱豆漿，能很好地起到祛寒暖身體的作用。除了傳統的黃豆漿外，豆漿還有很多花樣，今天給大家推薦這款【紫薯堅果豆漿】來當早餐，在寒冷的冬日為家人送上一杯“獨一無二”，且美味營養的豆漿，溫暖又體貼。
這款豆漿不僅有迷人的紫色，而且營養豐富易消化。紫薯是谷薯類食物，營養成分為澱粉，主要提供碳水化合物，是供能物質，而且紫薯中的蛋白質、脂肪含量少，含有大量的膳食纖維，可以起到促進腸道蠕動。把紫薯、各種堅果和黃豆放在一起打成營養美味的紫薯豆漿，不僅有豆漿的香味，還有紫薯綿密的口感，比單純的牛奶、豆漿營養更好，做法也很簡單，一起來看看這道紫薯堅果豆漿具體是怎麼做的吧！
【食材】：紫薯 适量、紅棗 4個、燕麥 1把、黃豆 适量、花生 适量、核桃 适量、芝麻 1把，成品顔色會随着你的紫薯的分量而變深的。
【做法】：1、把黃豆、花生、核桃仁用清水洗幹淨，浸泡30分鐘，現在的破壁機、豆漿機都有幹豆功能，也可不泡，但個人覺得泡過的黃豆打出來的豆漿味道更香醇。
2、把紫薯削去外皮清洗幹淨，然後用刀切成紫薯丁，紫薯切小塊更容易成熟，紅棗記得去核呦。
3、把泡好的黃豆和紫薯丁、花生、核桃和黑芝麻一起放入破壁機内；秋冬季節是吃堅果的好時候，添加了花生、核桃做出來的豆漿也很好喝，有堅果的鮮香，營養更全面。
4、再加入約800ml的水，大家根據自己破壁機加入最低水位線的水量喲，如果喜歡稀一點的可以放多些水；
5、開啟破壁機米糊功能（破壁機型号不同，所需時間不同），25分鐘左右，等到豆漿自己打好。我個人沒有加入冰糖的，紫薯和紅棗本身就很甜，喜歡甜的可以放些冰糖調味。
天冷來一杯熱乎乎的營養豆漿正好，舒服又舒心，非常香濃好喝，不是很好嗎？
【小提示】：紫薯和各種堅果食材的比例可以根據自己家庭人數任意調整，飲用時可以酌情加糖調味，如果是健身的朋友就不要放糖啦。
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