醉蟹能存放多久?醉蟹的保質期,如果是冷藏,在未開啟情況下可以保存一個月開啟後隻能保存三五天,下面我們就來聊聊關于醉蟹能存放多久?接下來我們就一起去了解一下吧!
醉蟹的保質期,如果是冷藏,在未開啟情況下可以保存一個月。開啟後隻能保存三五天。
醉蟹醉好以後,應該裝進幹淨容器,密封後冷凍保存。在零下18攝氏度環境中,保質期可以達到半年以上。
在煮食螃蟹時,宜加入一些紫蘇葉、鮮生姜,以解蟹毒,減其寒性。螃蟹可以用來蒸、煮、炸或制小吃餡心。
蒸蟹時應将蟹捆住,防止蒸後掉腿和流黃。生螃蟹去殼時,先用開水燙3分鐘,這樣蟹肉很容易取下,且不浪費。
買回螃蟹後不用水沖洗,放入幹淨的缸、壇裡,用糙米加入兩個打碎殼的雞蛋,再撒上兩把黑芝麻将蟹蓋淹沒,然後用棉布蒙住缸口,使空氣能流通,但又不能使蟹見陽光,這樣養3天左右取出,由于蟹吸收了米、蛋中的營養,蟹肚即壯實豐滿,重複明顯增加,吃起來肥鮮香美。
蟹易動風,故不易冷食;另外死蟹不要食用。
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