向往的生活黃磊做的煎魚-tft每日頭條

向往的生活黃磊做的煎魚

生活更新时间:2024-08-02 04:22:57

在《向往的生活6》第三期節目中，黃小廚制作了一道酥炸海魚，看着油鍋裡酥脆的海魚，真想一口把它直接炫進嘴裡。雖身處内陸地區，但又十分想要複刻這道菜，那就可以用帶魚來替代。

帶魚，作為一道家常小海鮮，應該是内陸地區的人，最常能品嘗到的海魚吧？所以它的美味應該很多人都不陌生！作為最具家常氣質的海魚，煎、煮、烹、炸、炖、蒸、焗，但凡人們能想得到的烹饪技法，用在帶魚身上都毫無違和。

向往的生活黃磊做的煎魚（向往的生活同款酥炸海魚）1

©️《向往的生活》

帶魚的營養十分豐富，高蛋白，高脂肪，且多為不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的作用，有益于人們的心腦血管健康。

今天就教大家用帶魚來複刻這道「酥炸海魚」，可以提前炸好了當冷菜，做下酒菜吃；也可以當場現炸，當作熱菜上桌，炸好的帶魚連骨頭都酥香，絕對舍不得吐出來，超級酥香。

向往的生活黃磊做的煎魚（向往的生活同款酥炸海魚）2

©️《向往的生活》

咬上一口剛炸好的的帶魚，鮮味即刻蔓延，除了鮮香，無法形容。外表酥脆，裡面的魚肉細膩油潤鮮香，魚油香味由内而外飄出，香上加香！

食材

花椒一把 / 姜片适量

料酒 3勺 / 白胡椒粉 1小碗

京蔥半根 / 帶魚 1條

向往的生活黃磊做的煎魚（向往的生活同款酥炸海魚）3

步驟

1	帶魚的内髒、肚子裡的内膜等，不能吃的部分，都将其處理幹淨，然後切成小段，徹底清洗幹淨。

向往的生活黃磊做的煎魚（向往的生活同款酥炸海魚）4

向往的生活黃磊做的煎魚（向往的生活同款酥炸海魚）5

向往的生活黃磊做的煎魚（向往的生活同款酥炸海魚）6

2	把帶魚放在碗中備用，切一些姜片，放在帶魚中，然後再往帶魚中加上适量的鹽、白胡椒粉、料酒、花椒抓勻以後腌制15分鐘，不僅可以讓帶魚更入味，還能起到很好的去腥效果；

向往的生活黃磊做的煎魚（向往的生活同款酥炸海魚）7

向往的生活黃磊做的煎魚（向往的生活同款酥炸海魚）8

向往的生活黃磊做的煎魚（向往的生活同款酥炸海魚）9

向往的生活黃磊做的煎魚（向往的生活同款酥炸海魚）10

3	在鍋中倒入适量油，把輔料炒香，待輔料焦黃後撈出，放入帶魚煎制，兩面焦黃即可出鍋啦！

向往的生活黃磊做的煎魚（向往的生活同款酥炸海魚）11

向往的生活黃磊做的煎魚（向往的生活同款酥炸海魚）12

向往的生活黃磊做的煎魚（向往的生活同款酥炸海魚）13

你喜歡吃哪種做法的帶魚呢？

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