第一、 紅薯切成條之後放進面粉堆裡,沒錯,就是面粉,和炸薯條一樣,直接撒上面粉不停的翻滾,讓紅薯條均勻的沾上面粉。
第二、 鍋裡到油,多一些,燒熱之後把紅薯條放進去,用中火慢慢的炸,一定要不斷的翻着,讓紅薯條均勻受熱。炸好之後撈出來,再次放進油鍋裡炸一下,這樣不會回軟,撒一些胡椒粉就可以吃了,我喜歡配上辣醬吃,哈哈,口味很不一般哦。
第三、 另外一種紅薯條的制作方法更簡單,紅薯清洗幹淨之後放進鍋裡蒸,蒸熟之後放涼,切成粗一些的長條。
第四、 熟的紅薯條放在太陽底下進行暴曬,一般陽光好的話兩天時間久曬好了,這樣做出來的紅薯條沒有任何油膩,原汁原味特别好吃。
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