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正宗佛跳牆哪裡吃

生活更新时间:2025-02-24 15:50:20

對佛跳牆最初的認識...

是兒時周星馳的電影《食神》

正宗佛跳牆哪裡吃（佛跳牆每一口都是舌尖上的享受）1

在星爺特有的無厘頭式的搞笑下

一道道精緻美食映入眼簾

讓人垂涎欲滴，口水連連

但最讓人驚豔的莫過于那一道

豪似庖鳳烹龍般的——佛跳牆

正宗佛跳牆哪裡吃（佛跳牆每一口都是舌尖上的享受）2

“壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禅影牆來"

這便是佛跳牆菜名的由來。一百多年前，福州的一名廚師無意中接觸到紹興壇煨菜肴，靈感湧現，用了十幾天的時間，嘗試了三百多種食材，終于制作出了一道屬于自己的菜，命名為福壽全，也就是今天的佛跳牆。

正宗佛跳牆哪裡吃（佛跳牆每一口都是舌尖上的享受）3

食神的魚頭佛跳牆，擁有非常豐富的内涵，傳承古法技藝的同時，并進行融合創新，身體的每一部分都來自青天白雲下的精華,在自然與人工的合力下，成為了衆多名菜中的實力擔當。

正宗佛跳牆哪裡吃（佛跳牆每一口都是舌尖上的享受）4

水陸畢陳

在遼闊的大海中，鮑魚找到海參和魚肚;在深山老林裡，與花菇邂逅，開始一起尋找詩和遠方。

當肉質鮮嫩的鵝掌，韌性勁道的鹿筋，營養豐富的甲魚裙再加上來自黃山太平湖的大魚頭聚集在一起。

正宗佛跳牆哪裡吃（佛跳牆每一口都是舌尖上的享受）5

于是就有了激動人心的時刻，所有的食材們在名貴料材的陪伴下，縱身跳進高湯中大火猛燒，每味食材都在沸騰中釋放鮮美。

正宗佛跳牆哪裡吃（佛跳牆每一口都是舌尖上的享受）6

經過漫長的等待後，在揭開蓋子的那一刻，終于成就了完美的——食神魚頭佛跳牆。

正宗佛跳牆哪裡吃（佛跳牆每一口都是舌尖上的享受）7

精緻體驗源自匠心傳承，作為粵菜中的佼佼者，如今的食神魚頭佛跳牆，依舊時刻秉持着這種精神，為每位光臨的食客帶來一場難忘的饕餮盛宴！

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