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羊肉可以炖山藥。羊肉炖山藥可以潤澤脾胃,補益虛損。适用于慢性胃炎,症見食欲不振、營養不良、體弱無等。具體做法如下:
首先,羊肉切成片狀或者塊狀,加料酒放鍋裡焯一下。
然後在鍋裡面放入油,放入蔥姜蒜。花椒桂皮八角爆香。
之後再加入剛才焯好之後用涼水沖洗幹淨的這個羊肉。
再加入料酒生抽老抽蚝油調味,再加水。
然後再加入13香,香葉,幹辣椒鍋蓋上蓋悶15分鐘。
在準備山藥去皮切成塊兒,再加入山藥,再買15分鐘之後就可以加入香菜,可以出鍋吃了。
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