冬瓜湯的家常做法-tft每日頭條

冬瓜湯的家常做法

生活更新时间:2024-12-23 02:24:39

前陣子上火，想着吃冬瓜能好一些。正好冰箱裡蝦仁還有點，就一鍋煮了，感覺還不錯。

By 小年年mm

用料

冬瓜 300g
蝦仁 100g
雞蛋 1個
料酒适量
香油适量
蔥适量
姜适量
枸杞适量
檸檬汁适量

做法步驟

冬瓜湯的家常做法（冬瓜蝦仁湯的做法）1

1、準備的食材如圖，雞蛋一個，蔥姜，枸杞少量，蝦仁，冬瓜等。

冬瓜湯的家常做法（冬瓜蝦仁湯的做法）2

2、去蝦線，用牙簽把蝦身體裡黑線處挑出

冬瓜湯的家常做法（冬瓜蝦仁湯的做法）3

3、腌制，用到了檸檬汁，如果沒有可以用醋代替加少量的蔥姜腌制十五分鐘。其實用洋蔥更好，家裡木有了……

冬瓜湯的家常做法（冬瓜蝦仁湯的做法）4

4、腌制好的蝦，身上裹一層雞蛋清，用手抓揉。

冬瓜湯的家常做法（冬瓜蝦仁湯的做法）5

5、冬瓜去皮、去瓤、切條不要太細，否則一種容易化掉。

冬瓜湯的家常做法（冬瓜蝦仁湯的做法）6

6、蔥姜炝鍋加足量的水燒開後放入蝦仁，冬瓜一起煮十分鐘左右。

冬瓜湯的家常做法（冬瓜蝦仁湯的做法）7

7、加入枸杞鹽，繼續煮。當冬瓜條的顔色從白色變到透明且中間有一點白，就可以關火了，蓋上蓋子焖十分鐘。

冬瓜湯的家常做法（冬瓜蝦仁湯的做法）8

8、吃的時候加一點香油，還有少許香菜碎完工。其實我這個焖的時間有些長（擺造型沒注意時間），熟過了。

冬瓜湯的家常做法（冬瓜蝦仁湯的做法）9

9、美美的喝上一碗挺好的

小貼士

冬瓜不要切太細，容易熟碎

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