意面跟通心粉有什麼區别-tft每日頭條

意面跟通心粉有什麼區别

生活更新时间:2024-07-22 07:20:24

意面跟通心粉有什麼區别（意式肉醬通心粉大機密）1

散步運河邊，路過一家非常有情調的意式餐廳，意大利丈夫和中國妻子經營着，每天有不同的菜品寫在展示闆上。意式風情的菜品可以說是西餐之母，意大利美食典雅高貴，且濃重樸實，講究原汁原味。這款意式通心粉，番茄和奶香濃郁，加上黑胡椒粒、羅勒碎，十足濃厚的意大利風味，小資情調！

By 藍紋乳酪

用料

通心粉 100g
番茄 1個
洋蔥碎少許
番茄醬少許
黑胡椒粒少許
羅勒碎少許
鹽少許
橄榄油少許
芝士片 2片
紅酒少許

做法步驟

意面跟通心粉有什麼區别（意式肉醬通心粉大機密）2

1、牛肉切小碎（我切了點有牛油的，這樣肉不會太幹）

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2、洋蔥切碎

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3、番茄和番茄醬

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4、番茄在熱水裡燙，把外皮撕掉

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5、切碎

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6、通心粉

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7、放入熱水煮，再加點鹽

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8、煮熟的通心粉瀝幹水分，放入橄榄油拌勻備用

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9、鍋裡放橄榄油，爆香洋蔥

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10、加入牛肉碎

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11、中火慢燒至牛肉變色，烹入紅酒（我用的是威士忌，很不錯的味道）

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12、加入番茄翻炒

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13、燒至番茄軟爛

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14、加入黑胡椒粒

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15、芝士片切碎

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16、芝士融化後，關火，裝出一半肉醬

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17、鍋裡留一半肉醬，倒入通心粉拌勻

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18、裝盤，把起先盛出的肉醬放在通心粉上，在撒上羅勒碎

小貼士

做肉醬沒有加鹽，因為番茄醬有鹽味，如果覺得不夠鹹，可以适量加點鹽。牛肉可以用豬肉代替，或者兩樣都放點，都可以。

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