導語：每天吃1個紅薯，原來有這麼多好處，很多人不懂吃，真是可惜了！每天吃1個紅薯，對身體有啥好處？會吃的人都長期堅持，别忽略了

記得早在立冬的時候，悅悅給大家分享過一篇文章，講的是冬季管理身材可以用哪些食物來代替主食，其中有南瓜，魔芋豆腐，糙米，燕麥，玉米和紅薯，這些食物的共同點就是營養高，熱量低，還能快速的增強飽腹感，減少其他食物的攝入，長期堅持，再也不用擔心過一個冬季之後，身上的會長出一大堆的肉肉了，您平時最喜歡吃哪種呢？歡迎大家來評論區留言。

每年冬季，悅悅極喜歡吃紅薯，哈哈，真不愧以前是種紅薯的，真的要用百吃不厭來形容悅悅對它的濃厚感情。幾乎是每天都會吃一個紅薯，以前自己家裡種紅薯，地窖裡堆滿了紅薯，随吃随取，現如今老家沒人種地了，隻能買來吃，遇上趕集的時候，悅悅總會提個大袋子去提一些回來，冬後紅薯價格也便宜得很，隻要塊把錢一斤。差不多每年都會吃掉百來斤吧，聽到這個數字有沒有感覺很龐大呢？

很多人覺得紅薯沒有什麼吃頭，現在生活條件這麼好了，哪還有人會喜歡吃紅薯這種雜糧呀，又不是吃不起飯了，而且還有不少的人認為紅薯裡的澱粉和糖粉比較多，常吃紅薯容易發胖，其實這都是錯誤的認知。

紅薯和南瓜一樣，曾在物質匮乏的年代裡被當成充饑的主食，因為種植容易，産量大的原因，紅薯還被人稱為是大自然的饋贈，每天吃一個紅薯，對身體有啥好處呢？悅悅就來給大家列舉一下：

一．紅薯是一種無公害、綠色、有機食品中的低熱量食品，它的熱量比面條，米飯等主食的熱量就要低得多，紅薯中糖類含量比較高，但不含脂肪，紅薯蛋白質質量高，可以彌補大米，白面中的營養缺失。

二．紅薯裡面含有大量的膳食纖維，食用之後有助于阻止糖分轉化成脂肪，從而能達到減肥瘦身的作用。

三．紅薯中的澱粉加熱後呈糊狀，使得不耐熱且易溶于水的維生素C，得到了很好的保護。紅薯經過蒸煮後，部分澱粉發生變化，與生食相比可增加 40％左右的食物纖維，食用之後可以加快腸胃蠕動，而且紅薯還是一種低GI食材，食用後能減弱吃零食的欲望，很多人不懂得吃，真的是可惜了，看到這裡您有沒有改變對紅薯的看法呢？

當然除紅薯以外，紫薯也是相當的不錯，近些年來紫薯也算得上是一種網紅食材，它裡面含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素，其中鐵和硒含量豐富，它在紅薯的營養基礎上，另外還含有大量藥用價值高的花青素，光光是這一點，就讓不少的人成為它的忠實粉絲，會吃的人都在長期堅持，跟悅悅一樣屬于易胖的朋友别忽略了哦！

每天在食用紅薯的時候，建議大家最好是用蒸的方法，想要紅薯蒸得好吃也是技巧的，首先紅薯買回來之後，别急着直接上鍋蒸，最好是先讓它放在陰涼處晾上2-3天，然後再食用，那樣有助于紅薯裡面的澱粉在澱粉酶的催化作用下被水解變為麥芽糖，而麥芽糖再經過麥芽糖酶的作用變成葡萄糖，這樣一來，紅薯才能變得更甜更好吃，而且是放得越久越好吃，再就是蒸紅薯的時候不能提前削皮，正确的做法是蒸熟之後吃之前再剝皮，紅薯的表皮雖薄但在蒸的過程當中還是能夠起到一種保護層的作用，避免糖汁滲出來，最後這一點也是相當的重要，蒸紅薯的時候一定是要隔水蒸，不能讓它泡在水裡，一來可以避免紅薯的糖份流失，二來可以防止紅薯破皮吸入水分導緻味道變淡。

如果您跟悅悅一樣，每次買的紅薯都特别多，那一定要注意保存方法了，建議最好放在陰涼通風處，避免受潮起黴斑，那樣會使紅薯變色變苦。遇上天氣好的時候，可以先放在太陽底下曬2-3個小時，這一步能殺死紅薯表面的細菌蟲卵，有條件的可以準備一個紙箱，往紙箱的底部鋪上一層舊報紙，把紅薯依次擺入紙箱裡，擺好一層後，再繼續鋪一層報紙，就這樣一層紙一層紅薯，直把把所有的紅薯都擺好就可以了。或者是跟悅悅一樣直接放在廚房的菜籃子的最底部，隻要注意平時不要受潮就行，這樣紅薯想放多長時間都行，越放越甜，存到年後都沒有問題。

最後再給大家推薦一下冬季可以多食用有利于減脂不能缺少的食物有：雞胸肉、牛肉、雞蛋、魚肉、基圍蝦、豆腐。低卡不長胖的食物：黃瓜、西紅柿、海帶、西藍花、竹筍、小油菜、生菜、菠菜、豆芽。提高代謝的食物：黑咖啡、綠茶、白蘿蔔、蘆筍、辣椒、芹菜。感興趣的朋友快快收藏起來，别忽略了！

結語：每天吃1個紅薯，原來有這麼多好處，很多人不懂吃，真是可惜了！會吃的人都長期堅持，别忽略了！

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願上帝賜福給你！

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