在氣候幹燥時，人們常感到皮膚瘙癢、口鼻幹燥，有時幹咳少痰，湯清香甜滑，亦是極佳的養生方式！

8款除痰止咳、清熱降火潤肺養生湯，一年四季都可飲用，有效預防咽喉不舒服、感冒等病症。

川貝海底椰潤肺素湯

近日肺炎疫情嚴重，為了增強身體抵抗力，這款潤肺素湯水是很好選擇，用腰果代替肉，清潤可口，各款材料都對身體好有益處味道十分鮮甜，大家不妨試試！

食材

• 日本王林蘋果 1個
• 幹海底椰 30g
• 雪梨幹 76g
• 幹百合 30g
• 南杏 20g
• 蜜棗 4粒
• 川貝 3g
• 食用水 3升
• 腰果 60g
• 鹽 适量

做法：

1、将各樣材料洗淨，蘋果去芯切件。

2、加入約3升清水，用大火煮滾後轉小火煮2小時，加入适量鹽調味即可。

太子參麥冬海竹頭雪梨幹陳腎湯

此湯養陰生津、潤肺清心、健脾開胃，補氣補血，治療肺燥的功效，大人小朋友都可以飲用。

食材

• 太子參 約80g
• 陳皮 1瓣
• 麥冬 2-3湯匙
• 海竹頭 120g
• 雪梨幹 約100g
• 鴨腎 2個
• 淮山 90g
• 瘦肉 适量
• 玉米 1條
• 百合 30g
• 椰棗 18粒

做法：

1、鴨腎切開及豬肉切塊洗淨汆水，玉米洗淨切件。

2、海竹頭、太子參、百合、麥冬、淮山洗淨後浸15分鐘，雪梨幹洗淨略浸約5分鐘，陳皮浸軟備用。

3、将所有材料冷水下煲約2小時，最後下鹽調味即可。

雪梨幹麥冬瘦肉湯

天氣幹燥，喉嚨很癢，可用雪梨幹配麥冬滋潤一下，此湯性質溫和，潤肺解燥，滋潤肌膚，大人小孩都适合飲用。

食材

• 雪梨幹 4塊
• 南北杏 15粒
• 杞子 10粒
• 麥冬 15粒
• 淮山 3條
• 瘦肉 ￥25

做法：

1、瘦肉飛水，雪梨幹、南北杏、麥冬、淮山浸泡約半小時，杞子沖洗幹淨。

2、8碗水煲滾，放入所有材料，小火煲1.5小時，下鹽調味即可。

海星椰片雪梨幹湯

海星可生津潤燥，和胃止痛之效，雪梨幹清熱化痰，幹椰片有止咳祛痰之效，這款湯水平民大衆化，是一款老少皆宜的家常湯水。

食材

• 海星 2隻
• 椰片 2兩
• 雪梨幹 10-15片
• 椰棗 3粒
• 生熟薏米 各少許
• 南北杏 少許
• 蘋果 1個
• 鮮百合 2顆
• 西施骨 1斤
• 水 5升

做法：

1、先去除海星的内髒洗淨，再用姜蔥酒汆水備用。

2、再把西施骨洗淨汆水。

3、鮮百合洗淨，蘋果去皮去核洗淨切塊，其他湯料洗淨備用。

4、所有湯料放入煲内，大火煲滾後轉中火煲1.5-2小時，最後下鹽調味即可。

霸王花海底椰淮山蓮子清心湯

用霸王花煲湯，又甜又清香。霸王花清心潤肺，除痰止咳。海底椰滋陰潤肺，除燥清熱，蓮子可清心火、除煩熱、養心安神，百合也有潤肺止咳，清心安神的作用。

食材

• 霸王花 2大棵
• 海底椰 50g
• 鮮淮山 2條
• 鮮蓮子 20粒
• 蜜棗 數粒
• 腰果 250g
• 紅蘿蔔 1條
• 鮮百合 2個

做法：

1、霸王花浸水1小時後瀝幹，腰果汆水，鮮百合、鮮蓮子和海底椰洗淨，紅蘿蔔、鮮淮山洗淨去皮後切件。

2、将所有材料清水下煲約1.5小時，最後下鹽調味即可。

霸王花無花果排骨湯

止咳化痰湯，适合胃腸有熱滞，喉嚨幹涸的人士飲用。

食材

• 霸王花 1棵
• 無花果 6粒
• 玉米 1條
• 紅蘿蔔 1條
• 排骨 半斤
• 水 3升
• 鹽 少許

做法：1、霸王花用水洗幹淨，再浸一浸軟身，切去尾部硬身的地方；紅蘿蔔去皮切件；玉米切件備用；

2、排骨飛水，水滾後放下所有材料，大火煲15分鐘，然後轉小火繼續煲1.5小時，最後下鹽調味即可。

霸王花陳腎無花果豬骨湯

霸王花有清熱潤肺解毒，化痰止咳之效，加入幹陳腎惹味健脾開胃又下火，而無花果則有潤腸通便之效。

食材

• 幹霸王花 1包
• 無花果 5粒
• 南北杏 10g
• 玉米 2條
• 豬骨 适量
• 幹陳腎 2-3個
• 鹽 适量
• 紅蘿蔔 1條

做法：

1、霸王花浸水1小時，洗淨瀝幹，南北杏、幹陳腎浸水30分鐘，豬骨汆水備用，紅蘿蔔和玉米洗淨切件，無花果洗淨切小塊。

2、所有材料清水下煲，煲約2小時，最後加鹽調味即可。

霸王花紅蘿蔔無花果湯

簡易湯水，霸王花有清熱潤肺，止咳化痰，解毒消腫等功效。

食材

• 霸王花 50克
• 紅蘿蔔 2條
• 無花果 2-3粒
• 水 适量

做法：

1、霸王花清洗幹淨，紅蘿蔔洗淨切大塊。

2、煲一鍋水，煮沸後将所有材料放入，中火煲15分鐘轉小火煲1至1.5小時，下鹽調味即可。

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