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陳醋白醋米醋怎麼用

生活更新时间:2024-11-30 03:10:28

醋是常常用到的調味品，不僅好處多，種類也不少。陳醋、米醋、白醋有什麼差别？怎麼用更合适？用對了才是賺到，你一定要知道！

陳醋

陳醋白醋米醋怎麼用（陳醋米醋白醋差别這麼大）1

我們的老陳醋傳承了千年，可算是“天下聞名”呢！不僅是調味佳品，還能對高血壓、肝炎、皮膚病起到一定預防作用。陳醋制作時至少要放上1年左右，發酵時間長，香氣濃郁，加一點讓人特有胃口！不過陳醋的酸味最為厚重，做菜可不要放太多，中老年人接受不了最好就别放了！

最佳搭配

陳醋适合用來做需要酸味較重且顔色較深的菜，例如酸辣湯、醋燒魚、酸辣蘿蔔皮等。吃餃子、小籠包時，用陳醋來解膩自然再适合不過了！

米醋

米醋是多種醋中營養價值較高的一種，含有豐富的堿性氨基酸、糖類物質和多種維生素，吃它也很健康哦！優質的米醋為透明的淡紅色，用優質大米、高粱發酵而成，味道酸甜，口感較好又不像陳醋那樣刺激，做菜用它最好。同時，在烹饪一些含鈣量較高的食物時，加一些米醋能讓美味中的鈣更易被吸收。

最佳搭配

白醋

白醋的成分最簡單，是用蒸餾過的酒發酵制成的，除了醋酸和水幾乎不含有其他的營養元素。白醋口味單薄，酸味較淺，在拌菜或是做西餐的時候，需要不影響菜色的調味品，白醋就是很好的選擇。白醋更重要的是美容養生功效，用來洗臉、泡腳、泡食材都可以，需求量那麼大，用米醋太劃不來了！

最佳搭配

和白醋的最佳搭配，非小蘇打莫屬了，保養清洗樣樣行。不過和白醋的搭配實在是太多啦，不同搭配就有不同效果！

果醋

果醋是近年來非常火的飲品，維生素、氨基酸含量比一般的醋多很多，時常喝一點還有瘦身的效果。果醋可不隻有蘋果醋，山楂醋、柿子醋味道都很好。不過一般果醋價格都比較貴，用來做菜可不劃算。

最佳搭配

果醋直接飲用效果就很好，不過要注意看是否需要稀釋食用，濃度太高的不僅不養生，反而會傷身。

（華龍網綜合）

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