秋天适合養脾胃的湯?秋天，多給家人做這湯，一周喝3次，改善脾胃，再貴也别省，我來為大家科普一下關于秋天适合養脾胃的湯?以下内容希望對你有幫助!
秋天，多給家人做這湯，一周喝3次，改善脾胃，再貴也别省
以前我因為各種事情忙着就沒按時吃飯，胃就變得不好了，老爸老媽就想法子做好吃又養胃的食物給我吃，希望改善我的脾胃。而作為廣東人，老爸老媽最常做的就是煲各種各樣健脾胃的湯，其中各種豬肚湯在我們家是最常見的，例如山藥豬肚湯、豬肚雞湯、胡椒豬肚湯等，今天我想向大家介紹的是山藥豬肚湯。
豬肚含有豐富的鐵、鈣和維生素A等我們所需的礦物質和維生素，還有健脾胃和補中益氣的作用。大家應該都知道山藥是健脾養胃的好食材，另外，山藥也可以補中益氣，山藥也含有豐富的我們所需的澱粉、糖類等營養成分。豬肚和山藥配合起來煮的山藥豬肚湯把它們的健脾養胃的作用發揮到了最大，所以秋天要多給家人做這個湯，每周喝三次，可以改善脾胃，不過豬肚就比較貴了，要58塊錢一斤，不過再貴也别省，畢竟家人和自己的身體健康，脾胃好，有口福才是最重要的。下面我就細細和大家分享一下山藥豬肚湯的做法。
【山藥豬肚湯】
所需食材：新鮮豬肚1個，鐵棍山藥350g，紅棗适量，枸杞适量，姜片4片，鹽适量。
烹饪方法：
第一步：選購新鮮的豬肚，不要買冰凍的豬肚，冰凍豬肚比較難煮軟，難嚼，也不好吃，當然也沒有新鮮的豬肚好。新鮮豬肚買回後，用清水沖洗一遍，然後用生粉将豬肚搓洗3遍，再用鹽搓洗一遍，豬肚就很幹淨了。然将搓洗幹淨的豬肚切成長條備用。
第二步：洗掉鐵棍山藥外皮的沙後，帶上手套，用削皮刀削去山藥的皮，然後切成小段備用。注意削皮的時候一定要帶手套，防止皮膚沾到山藥的粘液而造成過敏，使皮膚很癢。
第三步：将紅棗和枸杞清洗幹淨，準備好4片姜片。
第四步：向鍋中加入适量的清水，然後倒入切好的豬肚，大火煮開焯水。
第五步：将焯好水的豬肚、切好的山藥和準備好的紅棗、枸杞和姜片一起放入鍋中。
第六步：一次性向鍋中加入适量的清水，蓋上鍋蓋，大火煮開後轉中火煮。
第七步：大約煮30分鐘，就可以關火了。
第八步：向鍋中加入适量的鹽，攪拌均勻，美味營養，可以改善脾胃的山藥豬肚湯就做好了，可以開吃啦！
來源：學做菜家常菜食譜
版權歸原作者所有，向原創緻敬
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